라자냐 잘 만들어 드시는 분들 계신가요??

[kk]

오늘 모처럼 라자냐를 만들었는데요

콜린님 블로그의 레서피 중 야채를 많이 넣고 고기는 안들어가는 걸로 했어요

그런데 이게 왜 이렇게 질척하게 되는지

먹을려고 하는데 도통 떠지질 않았어요 ㅠㅠ

무슨 이야긴 줄 아실까요?

형체가 다 뭉그러져서 겹겹이 쌓인 케익처럼 모양이 안잡히고

밑에는 소스와 야채들이 따로 흥건히돌아다니고

파스타는 파스타대로 ㅠㅠ

이유가 뭘까요?

저녁 준비가 좀 늦는 바람에 오븐에서 꺼낸 후 바로 먹었는데 그래서 그랬을까요?

아니면 소스가 넘 물기가 많았을까요?

 

지난 번 콜린님의 다른 레서피로 했을 때는 대체적으로 성공적이었는데 말이죠 ~~

누가 비법 좀 알려주세요~~~

[그렇죠]

최대한 내용물을 건조하게 만드셔야 합니다.
좀 뻑뻑하달까...그 정도로요.
야채에서 물기가 아주 많이 나오니까요.

[....]

만드신 레시피는 어떤건지 모르지만 본문만 보면 오븐에서 꺼낸후 바로 먹어서 그런거 같아요...

오븐에서 꺼낸후 아무리 급해도 30분이상은 되야 자리를 잡거든요...

[아무래도]

소스에 물기가 많았나봅니다.

소스가 피자소스만큼이나 되직해야 되거든요.

야채를 충분히 볶아야 물이 덜 나오고요.

좀 놔두었다가 오븐에 데워드시면 수분이 증발해서 먹을만하지 않을까요.

[dd]

아 댓글들을 너무 늦게봤어요
어젯밤 아무 댓글도 안올라와서 좀 슬퍼하며 로그아웃 했거든요 ^^
댓글 주신 분들 다들 감사해요
말씀하신 방법대로 다시 도전!! 해봐야겠어요
그런데 먹고나서 남은 거 냉장고에 넣을려고 할 때는 좀 굳어졌는지 틀이잡히긴 했어요
아무래도 바로 먹어서 그런 이유도 있었던 것 같아요 ^^
야채를 충분히 볶아야한다는 말씀도 맞는 것 같아요
시간이 없어서 대충 막 했거든요 ^^