무생채를 처음 만들어 보는데요
무를 천일염에 잠깐 절이라고 레시피에 나와 있더라고요
그런데 그뒤..이 소금에 절인걸 물로 한번 헹궈주는 건가요? 아님 그냥 고추가루 넣고 하는 건가요??????
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
무생채 만드는데요 소금에 절이고..물로 씻나요?
... 조회수 : 2,548
작성일 : 2012-12-11 19:11:42
IP : 220.78.xxx.121
9 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'12.12.11 7:12 PM (218.38.xxx.231)노노노노오ㅗ논노노노ㅗㄴ!!!
2. ㅇㅇ
'12.12.11 7:13 PM (218.38.xxx.231)무의 비타민은 물에 씻으면 끝.장.
3. 전..
'12.12.11 7:14 PM (39.116.xxx.12)무생채 안절이고 그냥해요.
4. 저는
'12.12.11 7:14 PM (121.101.xxx.207)채에 받쳐서 어느정도 물기 빼고 해요
그런데 저는 소금말고 새우젓으로 절였다가 하는데...그것도 맛나요..5. 원글이
'12.12.11 7:16 PM (220.78.xxx.121)어? 물에 안 씻는 거에요?
지금 절인지 10여분 정도 됬는데..소금 알갱이가 살아 있어요 ㅠㅠ
저거 그대로 고추가루 넣고 해야 되나요??????6. ...
'12.12.11 7:16 PM (211.234.xxx.129)소금을 뿌린후 5분정도 있다가 물기가 생길정도로 소금간이 배이면 꼭 짜서 물기를 없애고 나머지 양념을 해요
7. 액젓
'12.12.11 7:19 PM (110.11.xxx.35)무채 썰어서 까나리액젓에 양념넣어 무쳐 먹으면 맛있어요
굳이 절일필요는 없어요.8. 더불어숲
'12.12.11 7:26 PM (210.210.xxx.45)얇게 썬 무채 그대로 양념하셔도 되고 물기 생기는 게 싫으시다면 가는소금에 살짝 절이셨다가 물기는 버리시고 양념하시면 되요. 푹 절이면 사각거리는 식감이 죽어서 저는 생채 그대로 양념하는 걸 더 선호하는데 개인차이가 있으니 고루 만들어 보세요.
9. ..
'12.12.11 8:53 PM (110.14.xxx.164)너무짜지않음 그냥 짜서 무치세요
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