물을 어느 정도 부어서 우려내야 가장 맛있는 진국곰탕이 될까요?
너무 양이 적어도 뼈가 아깝고
물의 양이 많으면 싱겁고 진국맛이 안나던데
식당에서 파는 곰탕만큼 국물이 진하게 되질 않아서 여쭤봐요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
사골곰탕.. 2키로 끓이면 양이 얼마나 나오나요
얀통 조회수 : 1,927
작성일 : 2012-12-04 13:35:45
사골을 2키로 끓이면 완성된 곰탕은 어느 정도 양이 나오는지 궁금해요.
IP : 114.207.xxx.35
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'12.12.4 1:39 PM (222.110.xxx.134)첫번째 고은물은 진하지 않아요. 물 넉넉히 붓고 반 이상 줄었을때 부아놓고 새로 물부어 반에서 삼분의 일정도 센불로 졸여? 첫번째 국물이랑 섞고 전 사골 상태에 따라 네번까지도 고아 먹어요. 뼈에 구멍이 송송날정도로 고아야 뽀얗게 됩니다~ 센불에 끓이는게 포인트에요
2. 우족탕
'12.12.4 4:16 PM (124.61.xxx.59)끓였는데 우족 2키로에 생수 6리터 썼어요. 오래 달여서 반정도 나온것 같음.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 189246 | 나꼼수 봉주 23회 버스 - 집단 운행시켜놓고 갑니다-.- 7 | 바람이분다 | 2012/12/05 | 1,910 |
| 189245 | 넓은데서 아주 작은 평수로 ... 6 | 우울 ㅠㅠ | 2012/12/05 | 4,099 |
| 189244 | 다카키 마사오에 대하여.... 141 | 솔직한찌질이.. | 2012/12/05 | 18,976 |
| 189243 | ‘착한 불도저’ 박원순 9 | 샬랄라 | 2012/12/05 | 2,826 |
| 189242 | 수분크림 쓰고 요즘 피부 컨디션 최고됐어요... 9 | 73 | 2012/12/05 | 7,805 |
| 189241 | 내앞으로 나오는 암진단금...남편이 대출금 갚는데 쓰자고하네요... 40 | 슬퍼요 | 2012/12/05 | 9,300 |
| 189240 | 이정희후보 선거 사무실 주소가 어떻게 되나요? 5 | 소소한 의견.. | 2012/12/05 | 3,149 |
| 189239 | sbs 보셨어요? 뜨억~ 8 | 지금 | 2012/12/05 | 5,925 |
| 189238 | 박근혜땜에 미국인에게 창피했어요 18 | 창피 | 2012/12/05 | 4,478 |
| 189237 | 전 여옥 어록.. 5 | ... | 2012/12/05 | 2,792 |
| 189236 | 안철수. 앞으로 안티합니다 20 | c'est .. | 2012/12/05 | 5,686 |
| 189235 | 이정희 어록모음 "충성혈서 쓴 다카키 마사오의 후예&q.. 8 | 우리는 | 2012/12/05 | 3,924 |
| 189234 | 박근혜가 전두환으로 받은돈 6억이 지금돈으로는 300억이랍니다... 11 | 가을 낙엽 | 2012/12/05 | 3,131 |
| 189233 | 선관위 꼼수는 나날이 발전합니다 5 | Tranqu.. | 2012/12/05 | 2,681 |
| 189232 | 나꼼수 봉주 23회 심야 버스 갑니다~ 3 | 바람이분다 | 2012/12/05 | 1,589 |
| 189231 | 토론 보고나서 8 | 솔직히 | 2012/12/05 | 4,102 |
| 189230 | 나꼼수 나왔나요? 6 | 앤 | 2012/12/05 | 1,733 |
| 189229 | 오늘 ' 대선 후보자 토론회' 올라왔네요! 못보신분들 보세요... 2 | 용자 | 2012/12/05 | 2,786 |
| 189228 | 토론 이후 지지율 26 | 여론 | 2012/12/05 | 6,332 |
| 189227 | 저 이제서야 토론회 다시보기 했는데요..고개를 왜 끄덕끄덕한건지.. 11 | ㄱㅁ | 2012/12/05 | 4,202 |
| 189226 | 조셉조셉 써 보신 분.. 3 | 질문.. | 2012/12/05 | 1,996 |
| 189225 | 정말 인생은 아무것도 아닌거 같아요///ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 4 | tt | 2012/12/05 | 4,029 |
| 189224 | 잠이 안와요 5 | ... | 2012/12/05 | 1,881 |
| 189223 | 발뒷꿈치에 자꾸 딱딱한 굳은살이 박히는 형태로 깊어지네요 1 | 이와중에 질.. | 2012/12/05 | 2,572 |
| 189222 | 이정희 대선과 대선토론에 왜 나왔을까요? 44 | 나참~ | 2012/12/05 | 7,729 |