물을 어느 정도 부어서 우려내야 가장 맛있는 진국곰탕이 될까요?
너무 양이 적어도 뼈가 아깝고
물의 양이 많으면 싱겁고 진국맛이 안나던데
식당에서 파는 곰탕만큼 국물이 진하게 되질 않아서 여쭤봐요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
사골곰탕.. 2키로 끓이면 양이 얼마나 나오나요
얀통 조회수 : 1,889
작성일 : 2012-12-04 13:35:45
사골을 2키로 끓이면 완성된 곰탕은 어느 정도 양이 나오는지 궁금해요.
IP : 114.207.xxx.35
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'12.12.4 1:39 PM (222.110.xxx.134)첫번째 고은물은 진하지 않아요. 물 넉넉히 붓고 반 이상 줄었을때 부아놓고 새로 물부어 반에서 삼분의 일정도 센불로 졸여? 첫번째 국물이랑 섞고 전 사골 상태에 따라 네번까지도 고아 먹어요. 뼈에 구멍이 송송날정도로 고아야 뽀얗게 됩니다~ 센불에 끓이는게 포인트에요
2. 우족탕
'12.12.4 4:16 PM (124.61.xxx.59)끓였는데 우족 2키로에 생수 6리터 썼어요. 오래 달여서 반정도 나온것 같음.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 188877 | 발뒷꿈치에 자꾸 딱딱한 굳은살이 박히는 형태로 깊어지네요 1 | 이와중에 질.. | 2012/12/05 | 2,534 |
| 188876 | 이정희 대선과 대선토론에 왜 나왔을까요? 44 | 나참~ | 2012/12/05 | 7,700 |
| 188875 | 오른쪽 엄지발톱이 멍든것도 아닌데 누르면 무척 아파요 6 | 내몸생각 | 2012/12/05 | 10,216 |
| 188874 | 영화 페르세폴리스 보신 분? 혹은 추천좀 해주세요~ 2 | ... | 2012/12/05 | 1,033 |
| 188873 | 애경백화점에 있던 성형외과요 1 | 수원. | 2012/12/05 | 3,169 |
| 188872 | '대한민국 정숙씨,모여라' 행사가 있네요 7 | 유쾌한정숙씨.. | 2012/12/05 | 1,869 |
| 188871 | 이정희의 진실 16 | ..... | 2012/12/05 | 5,234 |
| 188870 | 토론 시청율 3 | anycoo.. | 2012/12/05 | 2,212 |
| 188869 | 새누리당의 정신승리 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 20 | zzz | 2012/12/05 | 4,702 |
| 188868 | 수영장관계자분 보셔요. 2 | lovely.. | 2012/12/05 | 1,631 |
| 188867 | 조국교수.. 토론소감 34 | ... | 2012/12/04 | 19,600 |
| 188866 | 초등3학년 수학문제 도움 부탁드려요. 12 | 어렵네요 | 2012/12/04 | 2,812 |
| 188865 | 제 18대 대선 후보자 토론회 | 다시보기 | 2012/12/04 | 1,024 |
| 188864 | 1219! 저녁메뉴 18 | 새바람 | 2012/12/04 | 3,160 |
| 188863 | 내일 일간지 1면이 기대되네요 3 | ... | 2012/12/04 | 1,838 |
| 188862 | 인터넷으로 실시간 티비 보는 방법 없나요? 4 | .. | 2012/12/04 | 1,175 |
| 188861 | 이정희후보가 목소리가 참 좋아요 8 | wer | 2012/12/04 | 2,621 |
| 188860 | 오늘 토론보고 조금은 슬프네요. 6 | 흐엉 | 2012/12/04 | 3,321 |
| 188859 | 카카오스토리 관련 궁금해요.. 2 | 문의 | 2012/12/04 | 1,782 |
| 188858 | 그리스 전총리모친 8천억이 스위스비밀계좌에 있는게 밝혀졌다는데 2 | 스위스계좌 | 2012/12/04 | 1,819 |
| 188857 | 와~나 역사학과출신인데ㅋㅋㅋ 1 | ㅎㅎㅎ | 2012/12/04 | 3,782 |
| 188856 | 박근혜 동생들 친동생인가요? 7 | 질문 | 2012/12/04 | 5,315 |
| 188855 | 박그네 당시 6억이면 지금 300억이다 4 | iooioo.. | 2012/12/04 | 2,131 |
| 188854 | 지금 속 답답하신 분들 계세요? | ........ | 2012/12/04 | 1,045 |
| 188853 | 창씨개명에 대한 짧은 이해... 41 | 다카키마사오.. | 2012/12/04 | 7,037 |