물을 어느 정도 부어서 우려내야 가장 맛있는 진국곰탕이 될까요?
너무 양이 적어도 뼈가 아깝고
물의 양이 많으면 싱겁고 진국맛이 안나던데
식당에서 파는 곰탕만큼 국물이 진하게 되질 않아서 여쭤봐요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
사골곰탕.. 2키로 끓이면 양이 얼마나 나오나요
얀통 조회수 : 1,898
작성일 : 2012-12-04 13:35:45
사골을 2키로 끓이면 완성된 곰탕은 어느 정도 양이 나오는지 궁금해요.
IP : 114.207.xxx.35
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'12.12.4 1:39 PM (222.110.xxx.134)첫번째 고은물은 진하지 않아요. 물 넉넉히 붓고 반 이상 줄었을때 부아놓고 새로 물부어 반에서 삼분의 일정도 센불로 졸여? 첫번째 국물이랑 섞고 전 사골 상태에 따라 네번까지도 고아 먹어요. 뼈에 구멍이 송송날정도로 고아야 뽀얗게 됩니다~ 센불에 끓이는게 포인트에요
2. 우족탕
'12.12.4 4:16 PM (124.61.xxx.59)끓였는데 우족 2키로에 생수 6리터 썼어요. 오래 달여서 반정도 나온것 같음.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 195946 | 울컥한다.. 이게 보수다, 이게!! 5 | 아무도 안봐.. | 2012/12/18 | 1,254 |
| 195945 | 무속인 심진송씨가 지난 6월에 대선 예언을 한게 있는데,,, 정.. 8 | 투22표하자.. | 2012/12/18 | 6,333 |
| 195944 | 학교 분위기 궁금합니다! | 수지 풍덕초.. | 2012/12/18 | 538 |
| 195943 | 바람앞에 촛불과 같은 우리나라... | ... | 2012/12/18 | 502 |
| 195942 | 어제 표창원 교수 토론회 못보신 분들 같이 봐요!! 4 | 우리팀 아자.. | 2012/12/18 | 1,021 |
| 195941 | 임신중 커피들 드셨나요? 12 | 맥주파티 | 2012/12/18 | 2,636 |
| 195940 | Moon is rising ... 2 | Moon i.. | 2012/12/18 | 679 |
| 195939 | 제사에 동서들에게 무얼 준비해오라고 하면 될까요 7 | 제사 | 2012/12/18 | 1,459 |
| 195938 | 부산 떠난지 25년 됬습니다만..... 2 | 부산갈매기 | 2012/12/18 | 1,160 |
| 195937 | 오늘 2차토론 권영진/전원책 누가 나오나요? | slkjfd.. | 2012/12/18 | 565 |
| 195936 | 2표 획득 3 | 미래를 위하.. | 2012/12/18 | 634 |
| 195935 | 자녀 외모..평가해주시는 분들.. 어찌해야하나요? 24 | .. | 2012/12/18 | 2,970 |
| 195934 | 빨리 내일이 왔으면 좋겠어요. 1 | 미래 | 2012/12/18 | 381 |
| 195933 | 노무현 대통령님 전화를 받았는데 녹음을 못했어요... 14 | 공유 좀.... | 2012/12/18 | 1,427 |
| 195932 | 부동층이 늘었답니다. 2 | . | 2012/12/18 | 1,371 |
| 195931 | 뭘 할까요 1 | 투표 | 2012/12/18 | 416 |
| 195930 | 웰컴팩 1 | 네스프레소 | 2012/12/18 | 454 |
| 195929 | 싱크대에 시트지 붙이면 나중에 잘 떨어지나요?: 1 | 툼 | 2012/12/18 | 1,633 |
| 195928 | 퇴근전 나꼼수 최종화 올라온대요~ 5 | .. | 2012/12/18 | 1,269 |
| 195927 | 어제밤에 알바의 흔적이라는 글을 자유게시판에 올리고요 11 | 긍정최고 | 2012/12/18 | 955 |
| 195926 | 위내시경 했는데 좀 여쭤요.. 2 | 건강검진 | 2012/12/18 | 1,257 |
| 195925 | 저도 노무현대통령님 전화받았어요.. 2 | 제니 | 2012/12/18 | 803 |
| 195924 | 소설 1 | ㅎㅎ | 2012/12/18 | 769 |
| 195923 | 이 시국에 유용한 어플 하나~ 3 | 사랑이 | 2012/12/18 | 1,102 |
| 195922 | 딱 한 명 만 더 | 1+1 | 2012/12/18 | 488 |