김치 양념에 들어갈 다시마국물 만드는데요..(질문이요~)

[꽃보다이남자]

그제 키톡 보고 깍두기 담그고 탄력받아 오늘은 파김치 담가 보려고 파 두 단 사왔는데요

김치 담가 본 경험이 없어 노니님 레시피의 김치 양념 따라하려구요.

 

근데 거기 보면 다시마국물이라고 적혀 있던데

멸치, 황태, 무, 파, 다시마 등등 넣고 찌개 끓일 때 육수 내듯이 푹 끓이면 되는 건가요?

파김치에 넣을 건데 멸치 육수는 좀 비리지 않을까 싶어 망설여지는데 다른 분들은 어떻게 하세요?

[블루마운틴]

비린듯 한데 양념에 섞이면 안비려요 시원합니다 멸치 다시마 건새우 넣고 육수냈어요

[...]

파김치같이 익혀먹는 김치는 사실 뭔짓을해도 비린내는 다 가셔요..
젓국을 너무 많이 넣지 않는이상^^
다시마 육수 내서 하시는 분들도 있던데
저는 그냥 김치는 맹물로해요

[꽃보다이남자]

아,, 감사합니다. 맛있게 만들어 보겠습니다.