길거리에 파는 국물처럼 맑고 시원하게
하려면 어찌 하나요?
무 넣고 하면 국물이 뿌옇게 돼요
무를 넣지 말고 해야하나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
어묵탕 끓일때 국물 맑게 하려면?
따끈 조회수 : 1,969
작성일 : 2012-11-22 20:36:35
IP : 183.122.xxx.22
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'12.11.22 8:41 PM (211.237.xxx.204)뿌얘지는건 무때문이 아니고 어묵에서 전분이 흘러나와서에요.
어묵을 오래 끓이지 말고 마지막에 넣고 끓으면 바로 어묵은 건져내고 드세요..2. 원글
'12.11.22 8:54 PM (183.122.xxx.22)어묵때문이엇군요^^;;;
3. 원글
'12.11.22 9:01 PM (183.122.xxx.22)그러네요.^^
4. ,,,
'12.11.22 9:10 PM (119.71.xxx.179)어묵이 연육함량이 많아야되구요.. 주로 미도어묵 효성어묵을 쓰더군요.. 그리고..오랫동안 끓이는거 같지도않던데요.
5. 존심
'12.11.22 9:20 PM (175.210.xxx.133)어묵때문이지만 어묵자체가 문제가 되는 것은 아닙니다.
어묵은 튀긴음식이므로 기름이 많지요. 이 기름이 국물을 뿌옇게 만드는 것입니다.
다른 국물도 마찬가지 입니다.
기름의 경우 펄펄 끓이면 기름이 물에 녹아 들어가면서 국물이 우윳빛으로 변하게 됩니다.
따라서 국물을 끓으려고 하면 불을 최소한으로 줄여서 끓는 듯 마는 듯 끓이면 절대 국물이 혼탁하게 되지 않습니다...6. 원글
'12.11.22 10:57 PM (121.183.xxx.144)나이40 넘어 이제야 알았네요
머리가 나쁘니...
미도어묵,효성어묵은 어디서 구입하는지 혹시 아시나요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 185657 | 유방암 검사? 잘하는 곳 아는분 계시나요? 4 | 병원 | 2012/11/27 | 2,817 |
| 185656 | 난 키우기 힘든가요? 3 | 난 | 2012/11/27 | 1,246 |
| 185655 | 이사 처음 해 보는데요 4 | dd | 2012/11/27 | 1,033 |
| 185654 | 하루하루마다 도시가스사용량 체크하는데요.. 8 | 여러분은어떠.. | 2012/11/27 | 4,642 |
| 185653 | 문재인 펀드2 입금했어요. 4 | ^-----.. | 2012/11/27 | 832 |
| 185652 | 살림살이 질문이요! 6 | 예비신부 | 2012/11/27 | 1,324 |
| 185651 | 길냥이 보미 새끼들 2 | gevali.. | 2012/11/27 | 938 |
| 185650 | 직장 상사를 주례로 모실 경우 사례비는 얼마가 적절할까요? 5 | 주례 | 2012/11/27 | 2,607 |
| 185649 | 영화 추천해드려요 2 | ... | 2012/11/27 | 1,083 |
| 185648 | 스타렉스 5인승 밴을 자가용으로 사용하시는 분? 2 | ^^ | 2012/11/27 | 18,969 |
| 185647 | 카톡으로 온 선거정보, 정말 합법적인 건가요? 2 | 라이더막차 | 2012/11/27 | 812 |
| 185646 | 은행잔고 0.. 멘붕! 12 | 멘붕 | 2012/11/27 | 3,667 |
| 185645 | 헬스 오래 하신분들께 궁금해서.. 1 | 헬스녀 | 2012/11/27 | 1,051 |
| 185644 | imf가 터진 연f도 모르는 대선후보. 8 | 미친다~ | 2012/11/27 | 1,818 |
| 185643 | 요즘 애들을 괴물로 키우는 부모들이 늘어난것 같습니다. 8 | 루나틱 | 2012/11/27 | 3,110 |
| 185642 | 내년도 가계부 예산을 세우고 있어요. | 함 | 2012/11/27 | 813 |
| 185641 | 자 이제 진짜 TV 토론을 보여주세요~~ 1 | TV토론 | 2012/11/27 | 651 |
| 185640 | “安, 文선대위 참여 안한다” 81 | ..... | 2012/11/27 | 11,161 |
| 185639 | 오가피가 이런효과가 ~요즘 기분좋아요... 23 | ㅎㅎㅎㅎㅎ | 2012/11/27 | 3,156 |
| 185638 | 27일 대선 공식 선거운동 시작…朴-文 첫 유세전 | 세우실 | 2012/11/27 | 711 |
| 185637 | 크리스마스트리 추천 좀 해주세요~ 4 | 트리트리 | 2012/11/27 | 1,223 |
| 185636 | 외신기자가 본 박근혜, 일방적인 스타일 4 | 음 | 2012/11/27 | 1,883 |
| 185635 | 감기로 2주째 골골중이예요 6 | 아우 | 2012/11/27 | 1,103 |
| 185634 | 문재인 창원유세는 처참하네요.. 54 | 대선맞아요?.. | 2012/11/27 | 15,585 |
| 185633 | 내자식이 뺨한데라도 맞으면 저도 똑같이 때릴것입니다... 41 | 체벌.. | 2012/11/27 | 5,005 |