82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

악..배추 절이는데 왤케 안 절여지나요??

김치담는중 조회수 : 1,613
작성일 : 2012-11-22 15:03:41

음냐.. 배추가 생겨서 처음 배추 절이는 중인데요..

지금 12시간도 넘게 지났는데 아직도 줄기가...빳빳해요..흑..

 

오래 절이면 단맛 다 나가버린다는데....ㅠㅠ

 

인터넷에서 본대로 7리터에 7컵 소금 넣은 것도 글쿠

5 : 1로 소금물 만든 것두 다 줄기가 뻐신데요...

 

더 담궈놔야되나요 ? 아님 특단의 무슨 조치를 취해야되나요??

 

중간잎 뒤로 70도 기울여서 꺾여야된대서 꺾다가 잎 부러짐...ㅠㅠ

 

IP : 14.35.xxx.47
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '12.11.22 3:09 PM (121.178.xxx.196)

    지금 씻어 건져서 물빼세요.
    배추는 양념 묻히는게 힘들어서 그렇지 지금처럼 잎만 절궈지고 줄기는 밭으로 가게 생긴게 나중에 아삭하니 맛있어요.
    다만 양념간만 좀 짜게 하세요...김치 담궈 두시고도 하루쯤 후에 간이 맞는지 확인하시고 짜면 무우를 굵게 썰어 넣으시고요.
    싱거우면 액젓을 더 위에다 부어 놓으시면 되요.
    무우를 넣어야 더 맛있는 김장이 되니 양념을 무우까지 염두에 두고 짜게 맞추면 될것 같아요.

  • 2. 원글
    '12.11.22 3:11 PM (14.35.xxx.47)

    빠른 답변 감사합니다...ㅠㅠ
    원래 히트레시피 묵은지용으로 담으려했는데... 이리되면 오래두고 먹기는 글른거겠죠? 잉잉

  • 3. 블루마운틴
    '12.11.22 3:11 PM (211.107.xxx.33)

    저희는 24시간 이상 절였어요

  • 4. 아니에요.
    '12.11.22 3:16 PM (121.178.xxx.196)

    제가 우연히 한번 덜 절궈진 배추로 김장을 담근게 맛있었던 이후로 계속 그렇게 담고 있는데요.
    작년김치를 동생네에게 지금 김치 냉장고를 비울겸 해서 보냈더니 그렇게 맛난김치 처음이라고 하더라고요.
    몇년둘수는 없을지라도 1년은 너끈히 아삭하니 맛나게 드실수 있을꺼에요.

  • 5. 원글..
    '12.11.22 4:13 PM (14.35.xxx.47)

    하악..하악.. 힘들어...ㅠㅠ
    일단 씻어서 (2~3번) 건져왔어요...아.. 어제 배추 이파리 떼고 꽁다리 자르고 줄기 잘라 소금물에 절이는 것만 했는데두 팔목이 아파서 파스 바르고 잤네요..

    생각보다 오래 절궈도 되는거군용..ㅎㅎ
    가운데 줄기가 소금물에 저항해서 거의 생거같은 느낌이지만.. 일단 잘 빨아서 아이스박스 밑에 스텐봉 받치고 다 올려놓고 넉다운되서 누워있어요...

    생각보다 망한건 아닌거같아 다행이네요..ㅎㅎ
    초짜주제에 겁도 없이 20포기를 다 저리 해놓으니 멘붕오려고 그랬어요..ㅎ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
187582 발롱데세 chelse.. 2012/12/07 567
187581 아침드라마 너라서 좋아.. 5 aa 2012/12/07 1,222
187580 다이아반지 팔아야할지 봐주세요 12 8318 2012/12/07 3,233
187579 전세계약에 관해 1 해피해피 2012/12/07 467
187578 연말모임의상 패션 2012/12/07 1,150
187577 종일 난방틀어도 18도... 어떻게 하나요? ㅠㅠ 6 방법좀 2012/12/07 2,050
187576 길냥이들에게 고등어 10 누가 길냥이.. 2012/12/07 1,052
187575 대학생 어학 연수 꼭 필요 한가요? 11 ... 2012/12/07 2,007
187574 모카신 비스무리한 신발 1 모카신 2012/12/07 532
187573 딸아이 어린이집 선생님한테 전화를 받았어요.... 18 엄마는 힘들.. 2012/12/07 5,347
187572 깨달았어요! 1 -- 2012/12/07 437
187571 눈오는날 레인부츠 괜찮을까요? 10 흰눈이 2012/12/07 4,099
187570 처음인데요. 이런 날씨 2012/12/07 302
187569 이정희의 어퍼컷 7 샬랄라 2012/12/07 1,951
187568 제 글을 일베라 칭하신 신조협려(IP:1.242.xxx.96)님.. 3 보세요! 2012/12/07 548
187567 생애 전환건강검진 받으라고나온용지가없네여ᆢ 5 건강 2012/12/07 690
187566 명백한 부정선거! 증거포착! 벽보디도스 1 이럴수가 2012/12/07 783
187565 레니본 대학생 입기 좋은가요? 4 지금 2012/12/07 1,085
187564 건물주들이여!! 4 랩소디 2012/12/07 1,280
187563 이정희 폭탄 맞은 공주님의 분노(유튜브) 6 뒷담화 2012/12/07 3,016
187562 빅마마님 살빠지셨어요 7 허걱 2012/12/07 3,317
187561 수리없이 언어, 외국어로만 가능한 학교 있을까요? 14 인서울불가능.. 2012/12/07 1,838
187560 풀무원 전업 취업 주부 모니터 모집합니다 2 김수희 2012/12/07 2,255
187559 갤럭시노트에서 나꼼수 같은 인터넷라디오 듣는법이요? 4 dma 2012/12/07 818
187558 내일 동생이 결혼을 합니다. 2 눈이펑펑~ 2012/12/07 1,071