알타리김치 첨해보려구요 간단 레시피 없을까요?
작성일 : 2012-11-21 19:16:32
1417482
왜 그리 먹고싶은지모르겠네요
엄마는 넘 멀리있고..
도저히 안되겠어서 첨으로 알타리 담가보려구요
어디 간단하고 맛난 레시피 없을까요?
생태넣고 뭐 이렇게 고난이도는 말구요 ㅠㅜ
IP : 203.236.xxx.252
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 늙은 자취생
'12.11.21 7:21 PM
(175.120.xxx.233)
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194437&page=1&searchType=searc...
깍뚜기 한번 담고
용기를 내어
김치 해보려고 방금 검색 ^ ^
2. 재키샘
'12.11.21 7:25 PM
(58.233.xxx.198)
찹쌀가루나밀가루풀을 꼭 넣는것이 포인트!
3. 자취생
'12.11.21 7:34 PM
(203.236.xxx.252)
헉 넘넘 캄사함니당~
알타리 양념도 절인후에 하는거겠죠?
근데 레시피 그람수 맞출려면 당장 저울부터 사야겠네요
급한대로 체중계로 해도 될까요? ^^;;
4. 홍시
'12.11.21 7:49 PM
(222.106.xxx.69)
있으면 하나 갈아넣어보세요.맛있어요
5. 새우젓만 넣으세요.
'12.11.21 10:39 PM
(61.43.xxx.51)
멸치액젓 넣으면 색이 어두워져요.
알타리무 흙이 많이 붙어 있으면 과도 등부분으로 털어내고 물에 오분 정도 담갔다가 씻으세요.
무꼬리 자르고 무하고 잎사귀 경계에 지저분 한 곳은 조금 잘라내고요.
무가 크면 세로로 반 자르고 물기 있을때 굵은 소금 뿌려서 덮어 놨다가 삼십분 쯤 후에 아래 위 뒤적여 주고 무가 조금 휘어질 정도 까지 절이세요.
대충 한번 더 씻어서 물 빼고 찹쌀풀 새우젓 국물 위주로 넣고 , 고추가루 마늘 생강은 마늘의 오분의 일 정도 갈아 넣고, 쪽파 2cm 크기로 잘라 마지막에 넣고 버무리세요.
설탕 조미료 대용으로 반 수저 넣고요.
무하고 잎사귀를 같이 먹어 봐서 간을 맞추세요.
싱거우면 소금이나 새우젓 국물 더 넣으시고요.
통에 담고 맨 위에 굵은 소금을 조금 뿌려도 되고요.
꼭꼭 눌어 담고 비닐로 위를 덮으세요.
상온에서 하루나 이틀 후에 냉장고에 보관하시고요.
6. 자취생
'12.11.22 3:09 PM
(211.234.xxx.50)
자세한 설명 감사합니다 ^____^
7. 가을
'14.10.1 5:40 PM
(211.36.xxx.240)
담아먹어야겠네요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
188714 |
건강검진중 모양이 안좋은 혹이 있다고 클리닉을 가보란 말을 들었.. |
바람은 불어.. |
2012/12/10 |
1,606 |
188713 |
부동산에 집 내놓는 시기는 언제쯤 일까요? 2 |
하우스 |
2012/12/10 |
7,085 |
188712 |
열혈 문지지자님들! 2 |
포비 |
2012/12/10 |
1,012 |
188711 |
문재인 캠프 이름 담쟁이 |
참맛 |
2012/12/10 |
840 |
188710 |
런던에서 투표 했어요 ~ 2 |
커피걸 |
2012/12/09 |
838 |
188709 |
남자옷 헨리코튼 이란 브랜드 어떤가요? 7 |
따뜻한 겨울.. |
2012/12/09 |
7,383 |
188708 |
요리를 배워볼까 하는데요. 어떻게 시작하는 게 좋을까요? 6 |
남자 |
2012/12/09 |
1,474 |
188707 |
김장속 무우 갈아넣을때 어떻게 하는건가요? 6 |
Mmm |
2012/12/09 |
3,642 |
188706 |
이제 해볼만해진겁니다. 겨우. 이제부터 시작입니다. 5 |
ㅇㅇ |
2012/12/09 |
973 |
188705 |
시크릿 경험해본 분들만 보세요. 6 |
여기요 |
2012/12/09 |
12,729 |
188704 |
지역난방은 어떻게 해아하는걸까요? 5 |
지역난방 |
2012/12/09 |
3,131 |
188703 |
와우! 2000km를 40시간 버스타고 투표하신 분이 있군요. 6 |
우리는 |
2012/12/09 |
1,407 |
188702 |
문재인님 대통령 되시면 ㅠㅠ 2 |
달님^^ |
2012/12/09 |
1,283 |
188701 |
연아양 경기 보시고 주무시나요? 6 |
;;;; |
2012/12/09 |
2,194 |
188700 |
오우~ 드라마 청담동 앨리스 (간만에 수작 예감! 7 |
드라마매니아.. |
2012/12/09 |
4,416 |
188699 |
박근혜 지지연설하는 26살알바생 4 |
ㅋㅋ |
2012/12/09 |
2,518 |
188698 |
소이현은 왜 문근영 돕나요? 3 |
청담동앨리스.. |
2012/12/09 |
5,135 |
188697 |
샤기러그 세탁 가능한가요? 거실 러그 예쁜 곳 추천 부탁드려요 1 |
러그 |
2012/12/09 |
4,538 |
188696 |
마음이 너무 허하고 외로울땐 어떻게 해야하나요?? 7 |
.. |
2012/12/09 |
3,681 |
188695 |
그레이 아나토미 시즌9 e7, e8 자막있으신분~~ 2 |
아하핫 |
2012/12/09 |
1,553 |
188694 |
낼 오션월드가는데 준비를ᆢ 1 |
ᆢ |
2012/12/09 |
850 |
188693 |
요즘 분위기 어떤거 같아요? |
..... |
2012/12/09 |
487 |
188692 |
햇빛안드는 저층아파트는 확실히 추운거 맞죠? 4 |
보일러 |
2012/12/09 |
5,131 |
188691 |
만약 대통령 당선되시면 어디로 가야하나요? 3 |
꾸꾸 |
2012/12/09 |
1,350 |
188690 |
요즘엔 버터를 실온에 얼마나 두어야 하나요? 3 |
베이킹 |
2012/12/09 |
1,726 |