홍합사왔습니다, ^^

[홍합탕.]

저녁에 뜨끈뜨끈한 홍합탕 끓이려구요..

고수님들께 질문이요..

 

1. 저번에 홍합탕을 끓였는데, 뭐랄까.. 냄새가 나더군요..

그냥 물넣고, 맛술넣고 끓이기만 했는데..

덜 씻어서 그럴까요? 상한 홍합일까요?  깨진 홍합을 안 뺐었나..

 

2. 찬물에 넣고 끓이는 게 좋을까요>?  끓고나서 넣을까요?

 

3, 뚜껑은 덮을 까요?

 

4, 멸치육수를 내서 하며 더 맛있지 않을런지..

 

 

입맛 까다로운 남편이라 살아서 힘든 주부입니다.. 도와주세요~ ^^

 

[...]

술 조금 넣으시고 마른 홍고추랑 파 정도..후추 많이요

[^^]

무 다시마 멸치 마늘로 육수 팔팔 끓을때
깨끗하게 씻은 홍합넣어 홍합 벌어지면

청양고추 파 넣고 후루룩 끓여먹었어요
2000원어치 샀는데 푸짐하게 먹었네요

[....]

감사합니다~
이따 저녁때 먹을건데 지금 끓여놔도 되겠죠?
먹을때 바로 끓여야 하나요??

[ㅠㅠㅠㅠ]

먹고싶당. 홍합한대접이랑+청하한병. 다이어트 중인데 --;;

[ㅇㅇ]

국물만 미리 해놓으시고 홍합은 끓을 때 넣어 드셔야 맛나요.
손질도 중요하고 끓여도 껍질 안 열리는 홍합은 얼른 빼서 버려야 나쁜 맛이 안나요.

[ㅎㅎ]

홍합탕국물 육수안만들어도돼요
홍합이 싱싱하면 맹물로해도 맛있어요
홍합 깨끗이 씻고 홍합이 살짝 잠길락말락 물붓고
끓이다 입벌리면 마늘 슬라이스한거랑 대파 송송썬것넣고
홍고추도 있으면 좀 썰어넣고 일이분정도 더 끓이다
불끄고 식탁으로 옮겨놓고 먹습니다
세상에서 제일 간단한 요리예요 홍합탕이^^