12월 초에김장을 하려고합니다
해마다 11월세째에는 했는데 올해는 조금늦췄습니다
서른포기를 혼자서 절이고 씻고 물빼고하는게 너무힘들어 올해는 절임배추60키로를 주문해놓았습니다
다싯물을 끓여 식혀서 찹쌀풀을쑤어양념을했는데
남편이안먹습니다 저는 경상도고 남편은 충북이 고향입니다 경상도김치는 생선도들어가고 젓갈도강합니다 시원하게 서울식김치를 남편이 원합니다
양념하는법을 배우고싶습니다. 가르쳐주세요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김장
나일론 조회수 : 1,216
작성일 : 2012-11-20 22:05:36
IP : 121.146.xxx.153
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'12.11.20 10:10 PM (110.14.xxx.164)생선은 넣지말고 생새우만..
젓갈도 새우젓이랑 까나리만 넣어요
황태우린물로 찹살가루 풀 쑤거나 그냥 풀만...
사과, 배 즙 넣고요2. ..
'12.11.20 10:18 PM (116.33.xxx.148)서울식은 싱겁고 달고 깔끔한 맛이죠
새우젓에 까나리 액젓만 쓰고 찹쌀풀만 쓰고요
홍고추 갈아 넣습니다.
근데 아무리 이것저것 달리 시도 해봐도
김냉에 넣고 일년 먹을 양이면 황석어젓이 들어가야 맛있더군요
전, 황석어젓 머리내장 손으로 일일이 발라내고 믹서에 갈아 넣습니다
황석어젓+ 새우젓+ 까나리액젓3. 깔끔하고 시원한 맛.
'12.11.20 10:37 PM (112.158.xxx.50)저 어릴적 저희 엄마는 새우젓과 생새우 그리고 소금만 넣으셨어요.
뒷마당에 묻고 양지를 푹 고아 굳기름을 한지에 걸러 낸 후
그 국물을 항아리에 부었던 기억이 있습니다.
한겨울 그 김치는 정말 맛있었습니다.
국물에 김치말이 국수는 또 어떻구요.
아파트 생할하는 요즘은 그 김치 어디서도 먹을 수가 없네요.ㅠㅠ4. 시댁도
'12.11.20 11:14 PM (123.214.xxx.42)충청도.
찹쌀풀 새우 까나리 액젓에 양파즙, 사과나 배, 무와 당근 채썰고,
대파, 다진 마늘 생강, 고춧가루 ,홍고추 간거,매실 액기스
시원하고 맛있어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
186293 | 영화 페르세폴리스 보신 분? 혹은 추천좀 해주세요~ 2 | ... | 2012/12/05 | 558 |
186292 | 애경백화점에 있던 성형외과요 1 | 수원. | 2012/12/05 | 2,623 |
186291 | '대한민국 정숙씨,모여라' 행사가 있네요 7 | 유쾌한정숙씨.. | 2012/12/05 | 1,435 |
186290 | 이정희의 진실 16 | ..... | 2012/12/05 | 4,791 |
186289 | 토론 시청율 3 | anycoo.. | 2012/12/05 | 1,771 |
186288 | 새누리당의 정신승리 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 20 | zzz | 2012/12/05 | 4,321 |
186287 | 수영장관계자분 보셔요. 2 | lovely.. | 2012/12/05 | 1,276 |
186286 | 조국교수.. 토론소감 34 | ... | 2012/12/04 | 19,267 |
186285 | 초등3학년 수학문제 도움 부탁드려요. 12 | 어렵네요 | 2012/12/04 | 2,217 |
186284 | 제 18대 대선 후보자 토론회 | 다시보기 | 2012/12/04 | 689 |
186283 | 1219! 저녁메뉴 18 | 새바람 | 2012/12/04 | 2,885 |
186282 | 내일 일간지 1면이 기대되네요 3 | ... | 2012/12/04 | 1,572 |
186281 | 인터넷으로 실시간 티비 보는 방법 없나요? 4 | .. | 2012/12/04 | 873 |
186280 | 이정희후보가 목소리가 참 좋아요 8 | wer | 2012/12/04 | 2,346 |
186279 | 오늘 토론보고 조금은 슬프네요. 6 | 흐엉 | 2012/12/04 | 3,066 |
186278 | 카카오스토리 관련 궁금해요.. 2 | 문의 | 2012/12/04 | 1,536 |
186277 | 그리스 전총리모친 8천억이 스위스비밀계좌에 있는게 밝혀졌다는데 2 | 스위스계좌 | 2012/12/04 | 1,573 |
186276 | 와~나 역사학과출신인데ㅋㅋㅋ 1 | ㅎㅎㅎ | 2012/12/04 | 3,551 |
186275 | 박근혜 동생들 친동생인가요? 7 | 질문 | 2012/12/04 | 5,072 |
186274 | 박그네 당시 6억이면 지금 300억이다 4 | iooioo.. | 2012/12/04 | 1,864 |
186273 | 지금 속 답답하신 분들 계세요? | ........ | 2012/12/04 | 808 |
186272 | 창씨개명에 대한 짧은 이해... 41 | 다카키마사오.. | 2012/12/04 | 6,778 |
186271 | 박근혜, 이래서 피했나? TV토론서 ‘쩔쩔매’ 7 | 호박덩쿨 | 2012/12/04 | 3,586 |
186270 | 빠는 까를 부른다 4 | ... | 2012/12/04 | 1,213 |
186269 | 띵굴마님 냉장고수납 라벨지아시는분 3 | kijy | 2012/12/04 | 4,840 |