자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
멸치액젓 이야기가 자주 올라오는데 궁금하네요.
1. ㅎㅎ
'12.11.20 7:30 PM (119.17.xxx.14)저 그 글에 댓글 달았는데요, 저는 당연히 집에서 담근 액젓과 국간장을 말하는 줄 알았는데, 시중에 파는 액젓도 있다는 것을 잊고있었어요.
2. xy
'12.11.20 7:44 PM (180.182.xxx.140)저도 사먹는건 찝찝해서리..울엄마가 그런식으로 한거 먹구요.
성당에서 그때 나눔할떄 조그마한거 산게 있어요. 근데 전 엄마가 멸치 그렇게 사서 해놓은게 더 맛나더라구요
닭조림에도 그걸 넣었더니 맛이깊어지더라구요.
시판은 좀 아니죠
마트는 넘 싸서 이상했어요
생협껀 좀 비싸더군요.3. 저는
'12.11.20 9:10 PM (116.32.xxx.137)그냥 생협 까나리, 멸치 액젓 쓰는데 저의 나물 비법인데요.
전 서울이 고향이라 그런 장이 있는건 처음할았어요.4. ..
'12.11.20 9:16 PM (118.32.xxx.54)저는님..
원래 숙성시켜서 국물은 따로 퍼내고
나머지 뼈들은 한번 끓여요 물넣고
그걸 한지등으로 해서 걸러내고
김치할때 액젓이 너무짜면 액젓과 한지로 걸러낸물과 섞어서 김장이나 김치 하기도 하죠..5. ㅇㄷ
'12.11.20 9:58 PM (110.70.xxx.16)식품회사 다니는 친척한테 액젓에도 조미료 들어가냐 물었는데 그런거 없단고 하더라구요. 생선과 물 소금이 주재료라 특별히 첨가하지않아도 마진율이 괜찮다더라구요.
6. 샘터
'12.11.20 10:38 PM (115.140.xxx.18)액젓은 끓이지 않는 삼천포 수정식품 멸치액젓 정말 좋은 제품이예요.
좋다해서 삼천포까지 가서 눈으로 확인했고 계속 이것만 사먹어요.
봄에 멸치채 통으로 담긴거 사다 멸치 탁탁 쳐서 양념장해서 쌈 싸먹다가 나머지는 숙성됨
가을에 김장에 들어감 김치가 죽여줘요.
정말로 멸치 생으로 발효한 거더라구요.
액젓은 단백질류인데 끓이면 덜 좋다고 생각해요.
이건 끓이지 않은 액젓이던데....
전 이거 알고 다른거 못먹어요.
좋은 제품은 선전해 줘야해요.
그래야 더 좋은 제품으로 우리한테 되돌아오지요.7. 위에
'12.11.21 3:19 AM (110.12.xxx.242)점 다섯개님 그냥 건더기에 물 조금 붓고 다리기만 하면 되는건가요?
첨으로 시판중인거 말고 지인에게 부탁해서 생멸치액젓?인가 샀는데 님 얘기 들으니 혹 하네요
나물 좋아하는데 손맛이 따라가질 못해서요 혹시 나중에라도 보시면 부탁드려요~8. ..
'12.11.21 3:32 PM (118.32.xxx.54)위에님..
사시는것이 아파트라면 안하시는것이..
냄새 장난이 아니란 사실..한번 해보시면 압니다...ㅋ
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
188237 | 조선의 정치 1번지... 육조거리 2 | 새로알게된 .. | 2012/12/08 | 1,284 |
188236 | 무한도전ㅎㅎ 쌀 6.5톤이면ᆞ 3 | 루비 | 2012/12/08 | 3,081 |
188235 | mbc 아나운서 복장 4 | 이런 | 2012/12/08 | 2,474 |
188234 | 항상 갑이 아닌 을이였던 나... 5 | 음... | 2012/12/08 | 1,687 |
188233 | 생협 스태인레스 후라이팬 좋나요? 4 | 화초엄니 | 2012/12/08 | 1,672 |
188232 | 야후 대문사진 현아 ....아휴.... 2 | ㅁㄴㅇ | 2012/12/08 | 2,985 |
188231 | 광주서 '박정희 달력' 배포 선거법 위반 조사 2 | 광팔아 | 2012/12/08 | 632 |
188230 | 유튜브,트윗 말고 광화문 연설 들을 수 없나요? 1 | 북경 | 2012/12/08 | 532 |
188229 | 16년전 나의 첫 투표.. 3 | 그때가 생각.. | 2012/12/08 | 503 |
188228 | 도쿠가와 이에야스 읽는데.. 1 | 새벽2시 | 2012/12/08 | 1,019 |
188227 | 탄신제 사진 효과 만점이네요 12 | V | 2012/12/08 | 3,408 |
188226 | 새눌당 광화문 인파의 비밀? 3 | 참맛 | 2012/12/08 | 2,224 |
188225 | 소설 제목 알려주세요 2 | 소설 | 2012/12/08 | 587 |
188224 | 비타민C 15 | 점순이 | 2012/12/08 | 3,854 |
188223 | 문재인 로고송 환희 1 | 좋아요 | 2012/12/08 | 1,055 |
188222 | 문성근 연설 볼수있는곳....알려주세요 5 | Q | 2012/12/08 | 1,193 |
188221 | 광화문 완전 축제네요.. 6 | ㅎㅎ | 2012/12/08 | 3,546 |
188220 | MB가 북한에 퍼준돈.... 4 | 문.... | 2012/12/08 | 1,266 |
188219 | (펌)부산 할아버지 짱입니더. swf 17 | 부산 | 2012/12/08 | 3,198 |
188218 | 원래 박근혜 별로 좋아하지는 않았는데 17 | .... | 2012/12/08 | 2,622 |
188217 | 신용카드 설계사통하면 혜택이? 1 | ... | 2012/12/08 | 2,718 |
188216 | 안철수 이게 다예요? 아니요 이게 다입니다. 22 | ㅇㅇ | 2012/12/08 | 4,005 |
188215 | 내일 안철수 전 후보님 유세 일정이래요. ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ 5 | 우리는강팀 | 2012/12/08 | 1,885 |
188214 | 이봉규 너 임뫄 파이팅!! 4 | 이런 | 2012/12/08 | 1,254 |
188213 | 문성근 연설은 대한민국 최고 같습니다.. 12 | 정권교체 | 2012/12/08 | 2,695 |