자반고등어 조림 맛있게 하는 방법 좀 알려주세요...

[요리잘하고싶다]

김냉에 있는 자반고등어 한손이 몇일째 잠만 자네요.

둘마트 자반고등어는 언제나 맛이 별로에요.

그래도 어쩔 수 없이 샀는데 맛이 없으니 구이로는 별로구요~

국물있는 조림 맛있게 하는 방법 좀 알려주세요...

김치찌게가 있어서 김치 넣은 조림은 시러요..ㅠㅠ

[어제 해먹었쎄요^^]

고추가루 조림간장약간만(맛내는거 많이넣으심 자반이라 짜요)
파 마늘 생강조금 매운고추 홍고추 양파하나

잘섞어 약불에 은근히 조리세요.

[ㅇㅇ]

자반 고등어 쌀드물에 20분 정도 담궈서 짠기좀 빼고
밑에 무 좀 깔고
간장 고춧가루 매실청 파 마늘 후추 생강즙 청양고추좀 넣고 지저보세요..

[ㅇㅇ]

쌀드물 ->쌀뜨물

[질문있어요!]

간장은 집간장 넣어요? 마트에서 파는 진간장 넣어요?
그리고 물도 좀 넣어야 돼죠?

[집간장은 노우]

짜거덩요

마트 진간장넣으셈. 안넣으면 깊은맛이 덜해서요.
울 시어머님은 설탕도 넣으시던데 ㅡ,.ㅡ 나름 맛은있어요.
궁금해요? 그 맛이 궁금하시면 좀 넣으시고 ㅋ
전 안넣어요^^

[...]

고등어 조림은 무
자반 고등어 조림은 감자

저는 바닥에 다지마 1장 깔고 그 위에 감자 썰어놓고
그 위에 자반 고등어 펼쳐놓고
고추가루+물+마늘+술+생강물+파 다진것+양파다진것 이렇게 섞어서
고등어 위에 올리고 물 감자까지 자박하게 부어서 끓여요.
간장 따로 안넣어요.

[양념]

다 얹고 마지막으로 참기름 살짝 떨어뜨려 놓고 끓이면 고소하고 향긋한 맛이 돼요.

[점세개님]

레시피 맛있을거 같아요. 감사해요~