스테이크고기 삼각살(설도)로 장조림 가능할까요??

[초보]

스테이크 해먹으려고 코스트코에서 고기를 사왔는데요
호주산 삼각살이에요
이 고기로 장조림 가능할까요??

냄새도 안나서 잘 먹었는데 2식구라 2쪽 먹고 냉동하려니
좀 냉동하긴 아까워(?)서 한쪽은 카레에 넣어 먹으려구요
나머직 장조림해도 될까요??
안된다면ㅜㅜ 뭐해먹어야 할까요 냉동이 답인가요ㅜㅜ
손바닥 반정도 되는크기 6쪽정도 있어요

[스테이크]

장조림해도 괜찮은데 장조림으로 만들기에는 아까운 부위네요
스테이크 좋아하시면 그냥 얼렸다가 또 해서 드세요

설도는 육질이 풍미하고 부드러운 부위라 스테이크로는 아주 좋지요