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연근조림 3단계로 알려주실 분!

... 조회수 : 1,431
작성일 : 2012-11-16 22:03:03

다음 검색해보니 식초물에 5-10분 삶는 과정이 있는데 왜 하는 건가요?

 

맛있는 연근조림 방법 좀 알려주세요. (첨 해봐요 -0-)

IP : 211.109.xxx.238
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.11.16 10:07 PM (1.225.xxx.82)

    식초물에 5-10분 삶는 과정----떫은맛이 없어진대요.

  • 2. 소심이
    '12.11.16 10:11 PM (112.149.xxx.182)

    갈변도 막아주고여 그냥 조리면 시간이 너무 오래 걸려요. 데친후 중약불로 조리다가 마무리단계에선 뚜껑을 열고 국물을 끼얹으며 조려야 윤기나면서 먹음직스럽게 된답니다.

  • 3. 원글이
    '12.11.16 10:13 PM (211.109.xxx.238)

    감사합니다!

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