꼬리찜이 질긴데 어찌해야죠?ㅠㅠ

[콧코디녀와서]

남편이 지난주 수술하고 요양중이라
뭐좀 해주고싶은마음에

코스트코 호주곡물소꼬리 사서
꼬리찜을 했어요 근데 좀 질기네요ㅠㅠ
핏물도 오래빼고 너무질겨질까봐
한없이끓이지만도 않았는데
살자체는 가위로잘라먹으면 괜찮은데
문제는 그 살이 저절로 부들부들 떨어지는게아니라
너무 뼈에붙어있어요 ㅜㅠ

질길까봐 배 파인애플 양파 다 갈아서넣은건데도 이러먄
어찌해야히나요?아직반은 남았는데 ㅠㅠ수습방법좀 알려주세요

[..]

저도 샀는데 후회중이에요
반품하기도 그렇고...
푹 압력솥에 탕으로 해볼까요

[....]

굽는건 살짝 구워야 연하지만 찜은 오래 익혀야 연해요.
가장 좋은 방법은 압력솥에 요리하는 거에요. 압력솥에 넣고 다시 익혀보세요.
고기가 부들부들해져서 뼈에서 쏙 분리될거에요. 꼬리찜은 안해봤지만 갈비찜은 항상 그렇게 하거든요^^

[..]

압력솥에 해도 질겨요 ㅜㅜ
이상하게 코스트코 꼬리가 그렇네요
소가 운동을 많이 했나?

[ㅇㅇ]

압력솥도 시간 짧으면 그렇게 되요
더 오래 하세요

[콧코다녀와서]

한우가아니라서인가 ㅠㅠ고민햇었는데
내일 다시 압력솥에 다시 끓여야겠네요
압려솥이니 짜지지는 않겠죠?

[ㅇㅇ]

한시간정도 더해보세요..

[압력솥 동의]

맞아요. 이런 경우는 압력솥으로 한번 더 요리하시는게 답이에요. 예전에 굉장히 질긴 사태를 잘못 사왔는데, 압력솥으로 두번 삶았더니 아주 부드러워져서 맛있게 먹었어요.