새우젓을 좀 많이 샀는데 이건 어디다 보관해야 하나요?
냉장고안에 넣으면 다른 거 넣을 공간이 부족해서요.
새우젓을 좀 많이 샀는데 이건 어디다 보관해야 하나요?
냉장고안에 넣으면 다른 거 넣을 공간이 부족해서요.
냉동실이요
젓갈은 냉동보관하면 좋아요.
저는 새우젓도 그렇고 대부분의 젓갈은 전부 냉동보관합니다.
알도 아니고 새우젓갈을 냉동해도 되는 거에요?
첨 들어봐서요.
날날하게 펴서 냉동해요~
김장때 전부 쓰실꺼면 냉장실에 두셔도
되지만 오래두고 드실려면 냉동실에 무조건
넣으세요 그래도 꽁꽁 안얼어요
냉동실에서도 얼지않습니다.
위에 네님 댓글에 냉동상태와 거의같은게
아니라 냉장상태와 거의같다 하실려다
잘못쓰신거죠? ㅋㅋ
새우젓을 냉장실에 넣어두고 오랫동안 관심꺼고 있었더니
새우젓 위부분이 색이 바래고 맛도 가고... 흠흠 다 버렸네요.
그뒤부터는 냉동실에 넣어두는데, 냉동실에 넣어 둬도
소금끼가 있어서 냉동이 안되고 냉장실에 보관하는것과
같더라구요.. 새우젓은 무조건 냉동실로 보내주세요
저도 냉동실이요
그런데 요즘 냉동실 포화상태라 다시 냉장실로 내렸어요
안 짠 새우젓은 사각사각 빙수 얼음같이 얼어요.
숟가락으로 아주 잘 떠집니다.
무조건 냉동실
얇게 펼 필요도 없어요
얼질 않으니
그냥 숟가락으로 떠도 떠져요
냉동실이 정답이나 알맞게 숙성된다음 들어가야해요. 올가을에 담은 추젓이라면 냉장보관했다가 내년 봄, 여름쯤 냉동실에 옮기는게 좋답니다.
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