자유게시판
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김장김치 안익히고 바로 김냉어 넣었을경우?
다시 넣어두고 먹는건가요?
1. 김장
'12.11.2 2:39 PM (211.51.xxx.98)매년 김장하면 뚜껑식이라 한쪽은 발효코스로 2-3일 돌리고, 다른 한 쪽은
오래먹을 걸로 그냥 김치보관으로 보관해요. 발효코스로 돌린 쪽을 먼저
먹는데요. 좀 있으면 익더라구요. 물론 금방 먹을 건 따로 밖에서 먼저
익혀서 그거부터 먹기 시작하구요. 나머지 그냥 보관한 쪽의 김치는
발효코스 돌린 김치를 다 먹고나서야 먹기 시작하니까 그때 쯤이면
다 익어 있더라구요.
제껀 딤채라 처음부터 김치보관으로 보관한 김치도 나중까지 생생하게
맛있는데, 다른 김냉은 처음부터 그냥 보관으로 보관하면 냉익는다고 할까?
암튼 맛이 없다고 하는 사람도 있더라구요.2. ..
'12.11.2 3:00 PM (110.14.xxx.164)저는 기본적으로 하루는 두었다 넣어요
나중에 꺼내서 하루 두었다 다시 넣기도 하고요3. ㅁㅁㅁ
'12.11.2 3:03 PM (58.226.xxx.146)김장님 2222222222222222222222222222222222222
저도 뚜껑 두 개 딤채 써요.
한쪽에는 발효코스로 넣어서 그 코스 끝나면 꺼내먹고, 2-3일 걸린다고 냉장고 화면에서 보여줘요.
나머지 한 쪽에는 강보관해서 넣고 그건 발효한 다른쪽 김치 다 먹고나서 김치냉장고 뚜껑 그때 열고 먹어요.
김치냉장고에 넣는 통 아닌 다른 통에도 김치 넣어서 그건 북쪽 베란다에 며칠 뒀다 먹고요.4. 원글
'12.11.2 3:07 PM (175.223.xxx.247)그러니까 김장 바로 넣었다가 먹기전에 약간 익혀
먹는다는건가요?5. 김장
'12.11.2 4:31 PM (121.187.xxx.150) - 삭제된댓글실온에서 익혀서 넣어야 맛있어요
6. 저는
'12.11.2 5:20 PM (1.250.xxx.158) - 삭제된댓글바로 넣어요.그냥 강보관으로..
김치통이 커서 그런지 속까지 냉기가 들려면 시간이 꽤 걸리더라구요
그러면서 천천히 맛이 들고요
먹는 김치도 그냥 거기서 꺼내 먹어요
다음 김장때까지도 아삭하고 시원해요
딤채 쓰고 있어요7. 원글
'12.11.2 5:37 PM (183.122.xxx.158)아무래도 딤채가 좋은가 보네요
8. ...
'12.11.2 5:50 PM (112.121.xxx.214)그러니까 김장 담자마자 바로 김냉에 넣은 김치는 당장이 아니라...한참 지난 후에 먹으면 좋다는 거죠.
그때는 꺼내자마자 먹는거구요.