자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
아주 매운거 있을까요..
겨자 조회수 : 811
작성일 : 2012-11-01 12:21:01
시판되는건 약해서요...중국집에서 먹는 양장피에 들어가는 겨자처럼 톡쏘는 겨자 어디서 구할수 있을까요?
IP : 125.131.xxx.233
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 프린
'12.11.1 12:22 PM (112.161.xxx.78)겨자분 사서 불려 사용해보세요 진하게 올라와요
저희는 너무 강해서 그냥 연겨자 먹는데요
직접 불리면 훨씬 강해요2. 수수엄마
'12.11.1 12:27 PM (125.186.xxx.165)겨자를 물에 개서 따뜻하게 발효시키기 전에 많이 치대면 치댈 수록 매워 진답니다
3. ...
'12.11.1 12:29 PM (119.199.xxx.89)가루가 더 강하군요....따신 물에 많이 치대기... 감사합니다
윗님들 좋은 정보 감사합니다4. 수수엄마
'12.11.1 12:35 PM (125.186.xxx.165)점셋님....따신물에 개는게 아니에요
미지근하거나 상온정도의 물로 겨자가루를 개어줄때 많이 치대주는거구요
따뜻한 곳(보통 끓고 있는 냄비뚜껑 위에 개어놓은 그릇을 엎어서 두는)에서 발효시키는 거에요5. 책에서 읽었어요
'12.11.1 12:40 PM (211.192.xxx.45)겨자가루는 그 세포의 세포벽이 파열되면서 어떤 성분이 나오는데(상처나면 진물나듯이) 그게 매운 맛을 낸대요
그래서 따뜻한 물에서 활성화가 잘되게... 치대는 것도 더 잘 파열되라고 그런 거래요6. ...
'12.11.1 12:57 PM (119.199.xxx.89)수수엄마님 겨자를 발효시켜서 먹는 방법도 있군요...신기해요
저 매운거 좋아하는데 알려주셔서 감사해요...
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
175524 | 기다란 니트 가디건 관리하기 힘들죠? 3 | 도대체 | 2012/11/11 | 1,533 |
175523 | (방사능) 방사능오염수산물 한국으로,, 2 | 녹색 | 2012/11/11 | 1,165 |
175522 | 40대 분들 모임 얼마나 있으세요?? 6 | 한마디 | 2012/11/11 | 3,125 |
175521 | 내가 자식에게 자유로울 수 없음을 처음 느낀게... 5 | ㅠㅠ | 2012/11/11 | 2,621 |
175520 | 서울역에서 택시탔는데, 사람들이 너무 야박한것 같아요.ㅠ 2 | 요가쟁이 | 2012/11/11 | 1,643 |
175519 | 급식 맛없다고 도시락 싸달라고 하면? 8 | @@ | 2012/11/11 | 1,913 |
175518 | 칠순때 부주 드릴꺼면 자기네 달라는 사촌새언니~ 10 | 에휴 | 2012/11/11 | 3,048 |
175517 | 설화수 마니아분들 질문이요 12 | 크림구입 | 2012/11/11 | 3,343 |
175516 | 여자의 적은 여자구나 11 | 여자의적여자.. | 2012/11/11 | 5,785 |
175515 | 이거 이름이 뭔가요. 어릴때 먹던.. 10 | ㅇㅁ | 2012/11/11 | 2,145 |
175514 | 진중권은 개망신이지만, 변희재 완승은 3 | 의미없슴. | 2012/11/11 | 1,714 |
175513 | 초4학년 남자아인데요, 1 | 피아노. | 2012/11/11 | 686 |
175512 | 드라마 자주 보시나요?;; 4 | 남자분들 | 2012/11/11 | 875 |
175511 | 진교수 변듣보에게 완패... 3 | 루나틱 | 2012/11/11 | 1,776 |
175510 | 말 안 하고 친정 가면 안되나요^^;; 13 | 흠.. | 2012/11/11 | 3,349 |
175509 | 보석 태몽 아시는분 11 | ask | 2012/11/11 | 5,992 |
175508 | 손이 조 ㅁ덜 아픈 마우스가 있나요?????? 5 | ee | 2012/11/11 | 832 |
175507 | 반스마트폰(와이파이 되는 피쳐폰)도 카톡이 되나요? | 피쳐폰유저 | 2012/11/11 | 1,513 |
175506 | 서영이 점점 이상해지네요. 12 | .. | 2012/11/11 | 6,983 |
175505 | 4인가족 김장 몇포기해야될까요? 7 | 첫김장 | 2012/11/11 | 3,789 |
175504 | 파마한지 일주일 되었는데 9 | 불만 | 2012/11/11 | 2,347 |
175503 | 내딸 서영이 갈등구조 4 | 띠어리맨 | 2012/11/11 | 2,578 |
175502 | 생강차 만들려는데..꿀을 넣어야 하나요? 설탕을 넣어야 하나요?.. 2 | ??? | 2012/11/11 | 1,648 |
175501 | 자식이라는 존재... 13 | 고뤠23 | 2012/11/11 | 3,977 |
175500 | 내일부터 회사 걸어 다닐래요 2 | .. | 2012/11/11 | 1,205 |