자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
아주 매운거 있을까요..
겨자 조회수 : 811
작성일 : 2012-11-01 12:21:01
시판되는건 약해서요...중국집에서 먹는 양장피에 들어가는 겨자처럼 톡쏘는 겨자 어디서 구할수 있을까요?
IP : 125.131.xxx.233
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 프린
'12.11.1 12:22 PM (112.161.xxx.78)겨자분 사서 불려 사용해보세요 진하게 올라와요
저희는 너무 강해서 그냥 연겨자 먹는데요
직접 불리면 훨씬 강해요2. 수수엄마
'12.11.1 12:27 PM (125.186.xxx.165)겨자를 물에 개서 따뜻하게 발효시키기 전에 많이 치대면 치댈 수록 매워 진답니다
3. ...
'12.11.1 12:29 PM (119.199.xxx.89)가루가 더 강하군요....따신 물에 많이 치대기... 감사합니다
윗님들 좋은 정보 감사합니다4. 수수엄마
'12.11.1 12:35 PM (125.186.xxx.165)점셋님....따신물에 개는게 아니에요
미지근하거나 상온정도의 물로 겨자가루를 개어줄때 많이 치대주는거구요
따뜻한 곳(보통 끓고 있는 냄비뚜껑 위에 개어놓은 그릇을 엎어서 두는)에서 발효시키는 거에요5. 책에서 읽었어요
'12.11.1 12:40 PM (211.192.xxx.45)겨자가루는 그 세포의 세포벽이 파열되면서 어떤 성분이 나오는데(상처나면 진물나듯이) 그게 매운 맛을 낸대요
그래서 따뜻한 물에서 활성화가 잘되게... 치대는 것도 더 잘 파열되라고 그런 거래요6. ...
'12.11.1 12:57 PM (119.199.xxx.89)수수엄마님 겨자를 발효시켜서 먹는 방법도 있군요...신기해요
저 매운거 좋아하는데 알려주셔서 감사해요...
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
175898 | 쿠쿠전기압력밥솥 수명이 5년이래요 19 | 포리 | 2012/11/12 | 52,585 |
175897 | 괜찮은 남자들 시험공부하니 많이 보네요 5 | ... | 2012/11/12 | 2,138 |
175896 | ily 캡슐 머신 잘 사는 방법 뭐예요? 유럽 직구는 어때요? 4 | 캡슐 | 2012/11/12 | 1,280 |
175895 | 빙침 vs. 유담포 5 | 겨울대비 | 2012/11/12 | 1,699 |
175894 | 얼마전 화제였던 액젓닭도리탕 레시피 아시는분~~ 5 | 단풍 | 2012/11/12 | 2,165 |
175893 | 겨울을 보낼 수 있는 아우터 좀 추천해주세요. 도저히 이대로는 .. 1 | ... | 2012/11/12 | 741 |
175892 | 방문 피아노 교재 뭘로 하나요? | 웃자맘 | 2012/11/12 | 587 |
175891 | 어릴때이쁜애 남아의 경우 10 | ㅁㅁㅁㅁ | 2012/11/12 | 1,892 |
175890 | 청와대, 특검팀 압수수색 거부(1보) 4 | .. | 2012/11/12 | 812 |
175889 | 이은결마술쇼...6살짜리 아이가 볼 만 한가요? 6 | 표생겼어요 | 2012/11/12 | 1,086 |
175888 | 라섹수술비용과병원추천바랍니다 1 | 울내미 | 2012/11/12 | 1,046 |
175887 | 덴비 사려고 하는데요 | 초보 | 2012/11/12 | 1,025 |
175886 | 박근혜 '여성대통령론', 4년 전과 비교해보니 1 | 세우실 | 2012/11/12 | 659 |
175885 | 피아노 악보도 인터넷으로 구할 수 있을까요? 1 | 피아노~~ | 2012/11/12 | 1,184 |
175884 | 인물화 스케치 무료 신청하세요~ 1 | 라면사랑 | 2012/11/12 | 1,321 |
175883 | 82 csi 수사대~~도와줘요~~!(노래제목) 3 | ? | 2012/11/12 | 1,237 |
175882 | 방닦을때 효도의자 사용하시는분? 2 | ... | 2012/11/12 | 1,617 |
175881 | 두껍지 않은 패딩, 둘 중 어느게 더 나을까요? 6 | 하나만 | 2012/11/12 | 1,730 |
175880 | 돌쟁이 아가가 토했어요. 뭘 해 줘야 하지요? 1 | 에엥... | 2012/11/12 | 711 |
175879 | 미국으로 김치 택배보내기 8 | 안개 | 2012/11/12 | 4,865 |
175878 | 금 안파는게 좋겠죠.. 4 | 금 | 2012/11/12 | 2,335 |
175877 | 아이 잃어버릴뻔... 30 | 원시인1 | 2012/11/12 | 9,908 |
175876 | 없는 번호래요. 6 | ㄱㄴ | 2012/11/12 | 1,320 |
175875 | 영어 사전 필요할까요?? 1 | 여울목 | 2012/11/12 | 1,145 |
175874 | 결국 돈이 최고인가요? 41 | ㄱㄱ | 2012/11/12 | 17,332 |