식당에서 먹어본 잡채.
당면 아래에 물이 좀 흥건히 있었어요.
모두들 맛있다 하더군요.
이 잡채 어떻게 만들까요?
모든 걸 데쳐서 했을까요?
맛난 잡채를 가족들에게 해 주고 싶어요.
식당에서 먹어본 잡채.
당면 아래에 물이 좀 흥건히 있었어요.
모두들 맛있다 하더군요.
이 잡채 어떻게 만들까요?
모든 걸 데쳐서 했을까요?
맛난 잡채를 가족들에게 해 주고 싶어요.
좀 아까 대충 해먹었는데
당면을 물에 불려요 한 30분 정도? 그럼 야들야들 보들보들 해집니다.
그거에 양념해놓은 불고기와 나물 몇가지 (저는 집에 있던 시금치나물하고 당근채 볶음만 넣었어요)
불린 당면에 양념불고기 조금하고 나물 넣고 간장 참기름 설탕 다진마늘약간 넣고 볶아요..
볶을때 물을 좀 (자작자작할정도로) 부어요.. 그럼 국물있는 불고기 전골 비스무리한 잡채 됩니다.
오래 볶으면 맛없어요 고기 익을 정도로만 볶아요~
저 아시는 분
설탕 넣고 끓는 간장물에 살짝 불린 당면 넣고
야채들도 같이 넣고 익혔는데. 맛있어요
찬물에 당면을 불리고, 다시마나 표고 불린물에 간장넣고 끓으면 흙설탕 당면 넣고 젓가락으로 볶던데요. 이런식으로 국물 남기고 따로 볶으거나 삶아 무친 부재료 넣고 후추 참기름 깨 넣고 마무리 해도 되고요.
불린 당면을 끓는 물에 데치고 찬물에 씻어서 물기 빼고 데치거나 볶은 부재료 넣고 진간장 흑설탕 참기름 후추 깨 넣고 무쳐도 돼요.
잡채 먹고 싶어요ㅠㅠ
후루룩 짭짭 후루룩 짭짭
하나하나 볶아내지 마시고 한 팬에 그냥 순서대로 볶으세요
고기 넣고 볶다가 버섯,양파,당근 뭐 이런식?
거기다 간장 넣고 설탕등 양념하면 흥건히 물기 생겨요
거기다 물에 불려 삶아내거나 볶아낸 당면 넣고 휘리릭 볶으세요
근데 대량으로 하시면 당면이 물기 다 잡아먹어요
그건 즉석잡채로 소량씩 바로바로 만들어먹어야 물기 유지가 될거예요
당면은 꼭 물에 불려놨다하세요..이번에 안불리고 했더니 영 면발맛이 떨어지네요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
173693 | 홍콩여행 질문 4 | 찜질돌 | 2012/11/07 | 1,482 |
173692 | 고3 아들넘의 제멋대로 고민 16 | 대구맘 | 2012/11/07 | 3,996 |
173691 | 김포신도시 사시는 분들 조언좀 해주세요 4 | 준별맘 | 2012/11/07 | 2,766 |
173690 | 삼숙이 살려고 하는데요 2 | 어떤 거 | 2012/11/07 | 1,221 |
173689 | 성형녀 티 엄청나지않나요? 4 | gggg | 2012/11/07 | 2,979 |
173688 | 홍콩/싱가포르에서 일하는 강수정남편 같은 직업들은 도대체 얼마나.. 26 | 부러워- | 2012/11/07 | 42,407 |
173687 | 강아지 위염에 설사증상시 뭘먹여야 할까요?? 6 | 강아지 | 2012/11/07 | 4,258 |
173686 | 텀블러 안에 거름망 세척 불편하지 않나요? 3 | 루비 | 2012/11/07 | 1,820 |
173685 | 문재인후보가 설득한 부분이... 12 | 명바기감옥가.. | 2012/11/07 | 2,250 |
173684 | 은행 연봉이 본사직원과 지점직원이 다른가요? 6 | 궁금 | 2012/11/07 | 4,035 |
173683 | 라이더자켓에 신발요~ 7 | 코발트블루2.. | 2012/11/07 | 2,186 |
173682 | (방사능)태평양 수산물 조사 - 그린피스 (가츠오부시 주의) 9 | 녹색 | 2012/11/07 | 2,308 |
173681 | 포장이사비 현금으로 달라고 하는 경우 현금영수증 보통 요구하시나.. 1 | ... | 2012/11/07 | 2,795 |
173680 | 장터다운 장터가 되길 .. 28 | 장터 | 2012/11/07 | 3,990 |
173679 | 보스톤 가려고 하는데요.... 3 | 초행길 | 2012/11/07 | 1,274 |
173678 | 대게·낙지 내장에 카드뮴…기준치 14배 검출 2 | 뭘먹나 | 2012/11/07 | 1,357 |
173677 | 19)조언좀해주세요 10 | 궁금해요 | 2012/11/07 | 8,759 |
173676 | 영어 해석 부탁드립니다. 2 | 파르빈 | 2012/11/07 | 798 |
173675 | 종편에서 하는 우리가 결혼할 수 있을까?.. 혹시 보시나요? 6 | ........ | 2012/11/07 | 2,273 |
173674 | 고딩 딸아이를 때렸어요 자식이란.... 10 | 눈못감는자 | 2012/11/07 | 6,053 |
173673 | 킨들에서 읽을 수 있는 무료 한글 책 있을까요? 1 | 컴맹 | 2012/11/07 | 1,667 |
173672 | 애기키우면서 옷 값..지나보면 어떠시던가요? 15 | 용인댁 | 2012/11/07 | 3,579 |
173671 | 뚝딱뚝닥 7 | 이밤 | 2012/11/07 | 1,149 |
173670 | 화곡동 사시는분~~~ 4 | ... | 2012/11/07 | 2,405 |
173669 | 두부선택이 어려워요. 13 | 두부고민자 | 2012/11/07 | 2,500 |