82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

갈비 맛있게 굽는법 알려주세요

.. 조회수 : 3,528
작성일 : 2012-10-23 14:10:03
얇게 포떠 놓은 고기를 사서 양념해서 재놨거든요 

숯불에 구우면 가장 맛있겠지만 
집에 오븐이 엄청나게 큰 전기 오븐인데
오븐에 굽는게 맛있나요

가족이 적어서 구워도 한접시 정도 굽는지라 매번 스텐 후라이펜에 굽는데 그냥 그래요

어떻게 맛있게 굽는 방법 없을까요
IP : 122.59.xxx.49
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '12.10.23 2:35 PM (221.155.xxx.60)

    후라이팬에 굽더라도 물기 없이 바싹 구워야 맛있어요.
    그 갈비양념에 설탕(당분)이 들어가잖아요. 그게 살짝 탄듯 카라멜화가 되어야 맛있는 맛이 나요.
    물기 싹 없어지고 타기직전!까지 익히면 웬만하면 맛있어요.

  • 2. ...
    '12.10.23 2:37 PM (112.121.xxx.214)

    직화로 굽는게 제일 맛있는거 같아요.
    숯불이 맛있는게 숯향도 있지만..직화라는 점도 있죠.
    오븐 있으시면 오븐 팬위에 석쇠를 걸치고요..오븐 팬에는 물 좀 붓고 석쇠에 갈비 놓고 그릴로 구우세요.
    그릴은 윗면만 구워지니까 한번 뒤집으셔야 하고요.
    양이 적으시다니 가스렌지에 생선그릴..양면 그릴 있으시면
    거기도 밑에 받침팬에 물 붓고, 그릴팬 위에 놓고 구우시면 그건 안 뒤집어도 되요.
    후라이팬은 그릴후라이팬이라 해도...그 맛을 못 따라 오더라구요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
170991 朴·文·安 세 후보의 대선 심리전 - 쾌도난마 황상민 편 사월의눈동자.. 2012/10/23 1,007
170990 앙코르와트 공부는 어떻게 해야하나요? 5 ... 2012/10/23 1,882
170989 수준도 안되면서 왜 강남 왔냐는 동생 34 허탈 2012/10/23 13,091
170988 결혼하시고 친척들 경조사비 내시나요? 7 .. 2012/10/23 2,112
170987 중3 아들 어떻게 도움을 줘야할지 모르겠어요. 28 고민 2012/10/23 6,993
170986 어디병원으로가야할지... 8 고민맘 2012/10/23 1,236
170985 뒷산 운동도 남편이랑 가는 게 편하네요? 16 유나 2012/10/23 2,868
170984 이 동영상 보다가 배꼽잡고 웃었네요 2 나만웃긴가?.. 2012/10/23 1,339
170983 집에 오면 암코양이가 반겨줘요.^^ 7 하얀공주 2012/10/23 1,422
170982 안철수 정치개혁안... 이게 말이 되나 28 2012/10/23 2,161
170981 박근혜 지지율 추락, '정수장학회 역풍' 4 .. 2012/10/23 1,855
170980 SNL Korea Ep.7 : 여의도 텔레토비 리턴즈 1 사월의눈동자.. 2012/10/23 1,089
170979 남의집 제사...대처를 잘 한건지 모르겠네요=ㅅ=;; 4 음.. 2012/10/23 2,008
170978 시험관 주변에 회사에 알리시나요 2 나나나 2012/10/23 1,612
170977 방금전에 유치원 관련 이야기 1 글 지웠나봐.. 2012/10/23 1,229
170976 사춘기 두 아이들 패고싶어요 11 숯덩이 엄마.. 2012/10/23 3,363
170975 멀버리백... 1 .... 2012/10/23 1,749
170974 영어 구문독해 좀 해주세요~ 6 궁금이 2012/10/23 1,037
170973 이사할 동네 조언 부탁 4 lemont.. 2012/10/23 1,764
170972 아직 단풍구경 못가신 분들 광덕고개 함 가보세요~~~ 4 ... 2012/10/23 2,149
170971 현대백화점에서 나오는 잡지요. 1 잡지 2012/10/23 1,425
170970 영어 회화 공부 1 40대후반 2012/10/23 1,322
170969 급질) 페이스북에서 메시지를 받으면 수신했는지 확인할수 있나요?.. 2 궁금 2012/10/23 7,121
170968 이석증...넘넘 괴롭네요~~~ 11 돌고또돌고 2012/10/23 10,779
170967 서민생활안정자금대출 몰랑이 2012/10/23 4,933