부추하고 버섯만 넣고 잡채할건데요

[요리고수님들]

집에 먹을건 없고, 부추랑 버섯이 있어서 이것만 넣고 잡채 간단하게 할건데요. 아, 양파 있구요
부추랑 버섯 안데치고 그냥 당면이랑 같이 볶아도 될까요?
저는 그동안 부추 잡채는 안해봤고, 각 재료 볶아서 당면에 버무리는 식만 해봤어요
오늘은 재료도 없으니 그냥 최소한의 과정으로 하고 싶은데
어떻게 하면 될지 알려주시면 감사하뎄습니다

[늘]

냉장고에 있는 대로 가지고 잡채 하는데요.

당면을 우선 용기에 적혀있는 방법대로 끓는 물에 몇 분간 데치던가 불리던가 하던 방식대로 하시고
(각 집마다 쫄깃한 걸 좋아하기도 하고 퍼진 걸 좋아하기도 하니 식성대로 하고
당면 전분의 성분에 따라 조리법이 적혀 있으니 읽어두시는 것이 좋을 듯~~)

버섯, 양파를 기름 두르고 다 볶으며 간장(유자청을 넣은 간장)과 후추 참기름을 넣고

잘 데친 당면을 참기름 간장 매실청에 조물조물 무쳐가며 볶아주고

손질한 야채 당면에 부추를 넣고 뒤적여주면 끝.

부추 버섯 안 데칩니다...버섯을 볶아주고 부추는 불을 끄고 섞어주는 정도로만해도 익어요.

아무 고기나 채 썰어 넣어주면 더 맛있겠죠.

전 당면은 빼고 야채만 있는대로 볶아먹는 경우가 많네요.

[버섯에]

불고기 양념하거나 간장 설탕 참기름만 넣고 볶아서 사용해요. 당면에도 비슷하게 넣고 깨소금 많이 넣어요.