요리법에 요리용 술이라고 적혀 있는 요리법을 봤는데 요리용 술이라는 게 뭔가요?
미림을 말하는 건가요?
요리법에 요리용 술이라고 적혀 있는 요리법을 봤는데 요리용 술이라는 게 뭔가요?
미림을 말하는 건가요?
쓰는 사람이 선호하는 종류가 다르다 보니 특정짓지 못해서 그렇게 표시하는겁니다.
미림도 될수 있고 정종도 될수 있고 알콜이 들어감으로 잡냄새를 제거해주기 위한 재료를 사용하라는 것이겠지요
조미술 아닌가요?
요리술로 제가 알고 있는 것은
맑은 청주,
레드(육류용)/화이트(어류용)와인,
양주(계란 많이 들어가는 빵제조때나 생크림의 비린내 제거용)
그외는 고수님들께 패스할께요.^^
요리용 술은 미림, 미향, 미정 같은조미술이에요.
청주나 정종 와인등은 그냥 청주 등으로 표기하지 요리술이라고 하는 거 못 봤어요.
요리술이 없으면 청주로 하셔도 돼요.
요리술이 더 달다는 거....
그 중에서도 미림보다 미향이 훨씬 달아요...
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
173642 | 급질입니다..기절낙지를 샀는데요..ㅠㅠ 9 | ........ | 2012/11/06 | 4,658 |
173641 | 아이 없는 결혼생활 원하는 남친... 26 | sisisi.. | 2012/11/06 | 10,507 |
173640 | 백범기념관 녹방중 2 | .. | 2012/11/06 | 996 |
173639 | 서천석 "잘하려는 마음이 내 짐이 될때가 많습니다&qu.. 1 | ... | 2012/11/06 | 1,386 |
173638 | 코트 가격대 4 | 적정은 무엇.. | 2012/11/06 | 1,707 |
173637 | 꾸밈비 받는분들 드문가요? 14 | 궁금 | 2012/11/06 | 5,585 |
173636 | 페이스 오일의 계절이 왔습니다... 7 | ... | 2012/11/06 | 3,335 |
173635 | 역사의 현장, 많이 지켜보셨나요? 3 | .. | 2012/11/06 | 669 |
173634 | 허각 VS 손승연 VS 구자명 3 | 브이아이피맘.. | 2012/11/06 | 1,255 |
173633 | 분당서울대병원 근처 숙소 좀 알려주세요 4 | 숙소찾기 | 2012/11/06 | 8,971 |
173632 | [속보]백범기념관 보수단체 시위중 7 | .. | 2012/11/06 | 1,451 |
173631 | '일본인은 교활하고 뒤통수를 친다' '한국인은 | 미국인이 보.. | 2012/11/06 | 2,284 |
173630 | 엄마는 어디까지 마음을 비워야 할까요 3 | 헛살았네요 | 2012/11/06 | 1,457 |
173629 | 큰마트 캐셔하다 아는사람 많이만나면 40 | ㄴㅁ | 2012/11/06 | 15,113 |
173628 | 환불안해준다는 쇼핑몰 신고한다니 바로 전화오네요 2 | .. | 2012/11/06 | 3,585 |
173627 | 연두색 와이셔츠는 어디에 매치하나요? 3 | 피터팬아님 | 2012/11/06 | 1,026 |
173626 | 과연 MBC를 정략적으로 이용하는 세력은 누구? | yjsdm | 2012/11/06 | 664 |
173625 | 결혼과 함께 시작한 82..벌써 내일이 3주년이네요. 2 | 보물일기 | 2012/11/06 | 772 |
173624 | 남편이 눈이 왔다갔다~~ 정신없네요 2 | 남편자랑 | 2012/11/06 | 1,975 |
173623 | 우리나라 면세점 vs 미국 현지 아울렛 7 | 질문 | 2012/11/06 | 3,492 |
173622 | 유통기한 지난 식용유. 식초. 소금 같은것들..어떻게 버리죠??.. 3 | 한나이모 | 2012/11/06 | 5,191 |
173621 | 텀블러 추천 해 주세요. | 추천요 | 2012/11/06 | 685 |
173620 | 청호나이스.. 방문약속을 자꾸 어기네요 1 | 얼음정수기 | 2012/11/06 | 925 |
173619 | 아파트 사시는 분들 김장배추 어찌 절이세요 4 | .. | 2012/11/06 | 2,377 |
173618 | 오늘 도로주행 마쳤는데요... 3 | 나도 여자야.. | 2012/11/06 | 1,415 |