고등어조림

[신혼]

생애 첫 고등어 조림을 저녁에 할려고 합니다.

주의 사항 부탁드립니다.

[음...]

제목에서 '고등어조림'으로 검색해 보세요.
다양한 비법이 올려져 있답니다.
비법을 참고해서 새댁네 입맛에 맞게 만들어 맛있게 드시면 될 것 같아요.

참고로 저의 경우,
무나 감자를 밑에 깔고 그 위에 묵은지 또는 푸욱 익힌 파김치를 올린 후 고등어를 올려 졸이면 특유의 비린맛을 잡아주는 것 같더군요.

[티티]

마트에 파는 조림 양념이 최고인듯해요.5년만에 깨닫고 조림소스 사용해요.이름은 잘모르겠고 이마트 반찬코너에 있던데요.친구에게 추천했더니 대만족!! 아님 샘표에서도 나오던데 평이 좋았어요.

[양념장에]

생강도 넣으시구요.
참기름도 한 방울 떨어뜨려 주면 맛있어요.

[고등어]

제가 조림을 좋아해서 약간 된장하고 참기름보다 식용류를 넣어보세요 부드러워요 저도 배운건데 묵은지 넣고 할떄 식용류 조금 넣고 하면 정말 부드럽고 맛있어요