82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

냉동고등어 많이 구워먹어보신 분들께 질문입니다.

냉동고등어 조회수 : 7,718
작성일 : 2012-10-11 05:30:14

저는 주로 노르웨이 냉동고등어를 구입해 먹고 있습니다.

 

처음 구매했을때, 그니깐 택배상자에서 꺼내자마자 먹으면 정말 부드럽고 입에서 살살 녹더군요

 

근데 이걸 냉동실에 잘 쟁여놓고 며칠후, 몇주후에 구워먹으면 완전 뻣뻣하고 아무맛도 안나는

 

느낌이네요. 어짜피 택배오기 전에도 완전 급냉시켜서 온거라서 제가 집에서 냉동했다고 이러지는

 

않을거 같은데요

 

굽는 방법은 그냥 후라이펜에 뚜껑씌우고 잘 굽는데, 택배상자에서 열자마자 굽는거나

 

몇주보관 후 굽는거나 굽는 방법은 차이가 없는데 맛은 천지차이네요

 

냉동고등어도 바로먹는것과 몇주후에 먹는것에 맛의 차이가 나나요?

 

어짜피 진공포장된거라서 택배에서 받자마자 바로 냉동실 들어가는데요

 

너무 뻣뻣해서 고등어무조림을 하면 괜찮아질까 해서 무를 잔뜩 깔고 조림을 해봐도

 

뻣뻣하고 맛없게 되는건 똑같네요

 

냉동고등어 구제방법좀 알려주세요

 

 

IP : 183.99.xxx.110
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 나무
    '12.10.11 6:41 AM (220.85.xxx.38)

    고등어는 냉동고에 있어도 산화된다고 들었어요
    너무 오래두고 먹지 마세요
    맛도 없어지는 건 물론이고 몸에도 좋지 않아요

  • 2. 별차이
    '12.10.11 6:44 AM (116.37.xxx.10)

    없던데요

    저는 오히려 해동해서 구우면 좀 그렇더라고요
    바로 구워야 더 좋고
    저는 뚜껑 덮지 않고 그냥 종이호일 같은거 덮어서 구워요
    그래야 겉이 좀 바삭한 느낌을 받아서요

  • 3. ;;ㅏ;
    '12.10.11 7:25 AM (121.190.xxx.179)

    냉동실꺼내자마자 급요리하면.찔겨지고.물빠지고.벅벅하고,맛이없지않습니까?

    해동방법에 문제가있는것같아요.
    먹기전에해동을 냉장실칸에서 반나절정도 두었다가 (추운곳에서 서서히해동)
    그렇게해야
    나중에 요리할때 물이안빠지고. 살이 부드러워요.

    물론.냉동>약간해동>재냉동 반복하면 당연히 맛이없어지겠죠..

  • 4. ..
    '12.10.11 8:29 AM (1.232.xxx.12)

    음 저는 해동할때 물에 푹 담가둬요
    파는곳에서 그렇게 해동시키라고 하던데요
    구우면 야들야들합니다

  • 5. ㅂㄱㄴㅅㅇ
    '12.10.11 8:41 AM (180.182.xxx.127)

    고등어는 오래 놔두는 생선이 아닙니다.그게 냉동실이라 할지언정.
    얼마나 사셨는지 몰겠지만 그거 한달지나면 맛없어 집니다.
    서서히...

  • 6. 오븐
    '12.10.11 2:40 PM (119.70.xxx.10)

    오븐에 구우니 맛나던데요
    작은 컨백스오븐을 생선구이전용으로 써요
    생선좋아해서 고등어 냉동실에 놓고 자주해먹는데
    좋아요. 오븐에 구워보세요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
165621 위스퍼 반가격이면 저렴한가요? 봐주세요! 4 마트증정세일.. 2012/10/11 1,543
165620 코 성형수술..3 번해도 괜찮을까요? ㅠㅠ 6 중독 아니예.. 2012/10/11 3,340
165619 인생은 참 팍팍해요. 세상살기 2012/10/11 1,569
165618 분당 서울대병원 관절센터(인공관절 수술 아시는분~) 3 서하 2012/10/11 4,711
165617 치아 누런이에서 하얀이 경험자분들 답변좀 부탁드려요 ㅜㅜ 3 누런이 2012/10/11 3,741
165616 성조숙증의 가장큰 이유중하나가 세제,섬유린스의 과다 사용입니다... 3 성조숙증 2012/10/11 6,585
165615 응답하라 1997~ 궁금해요 4 궁금 2012/10/11 2,297
165614 정말 붕산 쓰면 바퀴 없어지나요? 9 무섭다 바퀴.. 2012/10/11 27,536
165613 남친이친구들과인사를시키는데(고딩,대딩동창들)... 3 ㅎㅎ 2012/10/11 2,157
165612 저축은행 예금은 안하는게 나을까요? 3 고민 2012/10/11 1,798
165611 채무 설정을 어떻게 해야 할까요 지우개 2012/10/11 1,081
165610 싸이 장훈 심리 4 써니 2012/10/11 2,222
165609 이번대선 누가 될거 같으세요~? 객관적으로 29 차니맘 2012/10/11 2,662
165608 생리하면 안 큰다는 말이 근거가 있는 건가요? 7 근데 2012/10/11 2,457
165607 안철수 캠프의 실수? 15 .. 2012/10/11 1,976
165606 신촌지역 치과 추천 좀 부탁드려요~ 1 치과 2012/10/11 1,356
165605 파파존스 13,690 할인!!! 5 이뺘 2012/10/11 2,043
165604 가습기 살 때 어떤 점 비교해 봐야 하나요? 3 사야겠군 2012/10/11 1,339
165603 MBC 툭 하면 방송사고? ‘고 김근태 당선무효형’ 논란 .. 2012/10/11 1,509
165602 양상추는 한국음식과 안어울리는듯...반찬으로 소비방벙 좀 알려주.. 20 아기엄마 2012/10/11 11,221
165601 신랑이 가슴수술해주겠다고 알아보라고 하는데 13 비용이 2012/10/11 5,652
165600 커피땅콩 (커피나?) 어디에 쓸수 있을까요? 3 땅콩 2012/10/11 1,466
165599 1219 대선 전에 꼭 봐야할 영화 5편 !!! 강추!!!(펌글.. 2 2012/10/11 1,253
165598 운전실력이 좀처럼 늘지를 않아요.. 조언부탁해요 7 csbrow.. 2012/10/11 4,594
165597 동서의 동생 결혼식에 부주 하나요?? 31 ... 2012/10/11 7,062