전 딱 양을 반으로 했고 고기는 갈비 말고 그냥 목살 두툼할 걸로만 했어요.
어제 양념한 후 3시간 후에 후라이팬에 구웠는데... 너무 타는 거에요.
어찌 구제할 수도 없을 정도로 그냥 타버리더군요.
결국 탄맛과 짠맛만 느끼고는 저 고기 어떻게 해야 하나 속상했는데....
지금 방금 후라이팬에 굽지 않고 통오중 냄비에 약불로 뚜껑 닫고 익히다가 고기가 다 익었을 때 뚜껑 열고 양념 졸이면서 수분 날렸어요.
고기에서 윤이 살짝 반딱일 때 불 끄고 한 입!
꺅!
완전 맛있는데요.
양념 만들기 완전 간단하고 맛은 정말 그럴 듯 하네요.
다만 제 입맛에는 좀 짜서 다음에는 간장양을 조금 조절할까 봐요. 설탕양도 살짝쿵.
다들 맛있다고 하시네요.. 함 해봐야겟어요
알려주세요~~
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=1372967&page=1&searchType=sear...
맏며느리님의 레시피 입니다.
맏며느리님. 완전 고맙습니다. ^-^
저도 만들어보려고 계피가루 사다놨어요.
저도 해봤는데 맛있었어요. 계피향 싫어하시는 분은 줄이셔도 좋을거 같고, 간장은 일반간장 세요. 전 맛간장으로 했더니 좀 달더라구요.
돼지고기 말고 닭고기에다 양념해도 될까요?
그 밖에 다른곳에 응용 가능할까요?
과일즙은 걸러서 사용하는게 좋을 것 같아요. 이 과일 찌꺼기? 가 쉽게 타니까 아무래도 걸러서
사용하면 덜 타죠.
구울실때 불 조종을 잘 하시면 하나도 안타요.
중불에서 약불로 구우시면 완전 쫀득하니 맛나요.
불조절이 관건이네여.
저도 거기 나온 양의 딱 반만 그것도 목살로 해서
두시간만에 구워 먹었는데 너무 맛있어서 놀랐어요
전 스텐 후라이팬에 제일 약불로 오래 구웠는데 타지도 않고 아주 맛있었네요
아 돼지갈비 먹고싶다~
목살2키로 사다가 코팅잘되고 두툼한 후라이팬에 구웠는데, 전혀 타지않았어요. 돼지냄새 안 나서 굿이네요. 단, 계피향 싫으신 분은 조금줄여서 넣으시면 좋겠어요. 고기 더 사다가 재워서 친정엄마 갖다드릴 생각이예요.
저장합니다
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 163707 | 아이들 유산균 추천해주세요 4 | 둘맘 | 2012/10/05 | 2,687 |
| 163706 | 횡단보도 파란불인데 좌회전 차들이 자꾸 들이대는데 6 | 애앞에서욕을.. | 2012/10/05 | 2,120 |
| 163705 | 가려움증과. 비타민의 관계 7 | 이런일도 | 2012/10/05 | 5,447 |
| 163704 | 애엄마가 되고도 욱하는 성질머리를 못고쳤어요, 5 | 배추 | 2012/10/05 | 2,527 |
| 163703 | 문 안 박 후보님의 트위터 1 | ㅇㅇ | 2012/10/05 | 1,500 |
| 163702 | 김장훈볼때마다 늘 궁금했던것이 있었는데요.. 8 | ..' | 2012/10/05 | 4,926 |
| 163701 | "소나기" 싸이 작사 작곡/ 김장훈 노래 6 | casa | 2012/10/05 | 3,988 |
| 163700 | 근데 답정너 하면서 자기 편들어주셈요 하는 글은 3 | 루나틱 | 2012/10/05 | 1,406 |
| 163699 | 고야드 쇼퍼백이요 작은사이즈 얼마인가요? | 얼마 | 2012/10/05 | 2,886 |
| 163698 | 이럴 때 있으신가요? | . | 2012/10/05 | 919 |
| 163697 | 양재코스코 마카다미아초코렛 있나요? 2 | 꽃순이 | 2012/10/05 | 1,487 |
| 163696 | 아빠가 바람피는거 같은데요.. 5 | ... | 2012/10/05 | 2,801 |
| 163695 | 갤럭시s2 저절로 꺼졌다 켜져요.ㅜㅜ 13 | 얼음동동감주.. | 2012/10/05 | 8,269 |
| 163694 | 헉! 매실 건졌는데 술냄새가 나요!! 8 | 도움절실 | 2012/10/05 | 2,407 |
| 163693 | 김장훈씨는 파산 직전이라는 기사도 봤었죠 3 | 루나틱 | 2012/10/05 | 4,490 |
| 163692 | 오늘 피에타 봤는데 이정진 연기 괜찮던데요^^ 2 | 이정진 | 2012/10/05 | 2,007 |
| 163691 | 나도 함 해주지...jpg 2 | ㅎㅎ | 2012/10/05 | 2,047 |
| 163690 | 홈쇼핑에서 파는 시슬리가방 40대에겐 4 | 별로겠죠? | 2012/10/05 | 4,140 |
| 163689 | 장도리 라는 만화 아세요? 1 | ㅁㅁ | 2012/10/05 | 1,152 |
| 163688 | 박근혜, 정수장학회에서 11억원 불법수령 3 | ㅎㅎㅎ | 2012/10/05 | 1,104 |
| 163687 | 서울대첩 1 | 키위랑오디랑.. | 2012/10/05 | 1,106 |
| 163686 | 마카롱 샌딩을 딸기잼으로 해도 되나요? 1 | 마카롱 | 2012/10/05 | 1,312 |
| 163685 | 방금 도우미 아줌마 글 썼다 지운 애기 엄마! 17 | 아뭐에요.... | 2012/10/05 | 7,657 |
| 163684 | 스케일링 매년 하세요? 7 | 스케일링 | 2012/10/05 | 3,074 |
| 163683 | 궁금한 이야기 Y...너무 안쓰럽고 슬프네요 14 | 슬픔 | 2012/10/05 | 14,058 |