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게장 비린내가 심해요.. ㅠㅠ

행인_1999 조회수 : 1,830
작성일 : 2012-10-05 07:43:05
첨으로 간장게장을 담갔는데
게에서 비린내가 많이 나요.


간장과 물, 생강을 넣고 끓여 식힌 간장물을
살짝얼린 게에 부어 만들었는데... ㅠㅠ



비린내가 나서 먹는 사람이 없네요.

구제 방법이 없늘까요?



살만 발라서 다른 요리를 만드는 방법이라도,,,



도와주세요.
IP : 116.120.xxx.163
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '12.10.5 7:53 AM (125.142.xxx.83)

    혹시 너무 싱겁게 된 거 아닌가요?
    소주랑 간장 마늘 마른고추 추가해 그 물 끓여 식혀 하루 더 담가둬 보세요.
    처음 게를 넣을 간장은 끓이지 않아도 되지만 생게를 처음 넣었던 간장은 꼭 끓여서 다시 부어야 해요.

  • 2. ㅇㅇㅇ
    '12.10.5 8:35 AM (180.230.xxx.80)

    숙성이 덜 되면 비린내 익으면 구수한맛이 난대요

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