82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

붕어찜을 먹었는데 뼈가 억세서

... 조회수 : 1,935
작성일 : 2012-09-23 22:57:30

아주 오랫만에 붕어찜을 먹었어요.

큰 저수지가에 있는 식당에서 시원한 저수지를 바라보며 먹으니 한결 좋았어요.

그런데 붕어뼈가 엄청 단단하고 뻣세서 뼈는 먹을 수가 없었어요.

주인에게 왜 뼈를 먹게 안 하냐고 물으니 뼈를 어떻게 먹어요?

뼈째 먹을 수 있게 요리하는 방법은 절대 없어요..하네요.

 

있는데..

 

붕어찜을 요리할 때에 붕어찜 양념 외에 추가로 된장을 좀 듬뿍 넣고 아주 약한 연탄불에

밤새 올려 놓으면, 붕어살은 탄탄해지면서 뼈는 아주 노골 노골해져요.

그래서 뼈째 통째로 먹을 수 있어요. 뼈맛이 아주 좋아요.

요새는 연탄을 못 쓰니 가스불 아주 약하게 해 놓고 밤새 고으면 되지요.

불을 아주 약하게 해 놓았으니 가스비도 그리 많이 안 나와요.

남편이 낚시를 좋아할 뿐만 아니라 솜씨도 좋아서 월척 붕어 많이 낚아 오시는 분은

알아 두시면 좋을 거예요.

 

IP : 180.228.xxx.117
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 친정엄마도
    '12.9.24 12:05 AM (211.109.xxx.233)

    아버지가 붕어를 잡아오시면
    밤새 고아 뼈까지 먹을 수 있도록 조리해주셨어요
    근데 월척만 빼고 보통 토종붕어들이 씨알이 작잖아요
    작아서 발라 먹기 나빠 그리하셨구요
    음식점 붕어찜의 붕어는 크기가 커서 발라 먹어도 먹기 괜찮으니
    그냥 조리지요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
159290 파마를 망쳐서 최대한 빨리 펴고 싶은데 언제까지 기다리는게 좋을.. 2 ㅠㅠ 2012/09/24 1,929
159289 일본 자주 다녀오시는 옆집 할머니땜에 난감해요 ㅠㅠ 9 죄송해요 2012/09/24 6,188
159288 수학봐 주세요... 중학생 2012/09/24 1,400
159287 대림미술관에 핀율전 보고 오신 분 계신가요? 7 ... 2012/09/24 1,991
159286 독일이름 발음 도움주세요 2 궁금해요 2012/09/24 2,269
159285 안철수, 문재인, 박근혜 필독 글! prowel.. 2012/09/24 2,532
159284 사시는 동네 레진은 얼마인가요 12 치과 2012/09/24 4,334
159283 골든타임 보고싶어요 ㅠㅠ 3 aBC 2012/09/24 2,407
159282 광록병 확산… 정부 “광우병 악몽 살아날라” 덮기 급급 검역도 .. 녹용 2012/09/24 2,191
159281 앞집때문에 신경쓰여 죽겠어요 ㅠㅠ 4 무서운 앞집.. 2012/09/24 3,805
159280 아이들 겨울에도 수영 배우게 할지... 1 수영 2012/09/24 2,397
159279 [경악] 후쿠시마현 여아 절반이 갑상선 이상.. 39 .. 2012/09/24 6,000
159278 님들이라면 이 결혼식 가시겠어요? 11 바리스타 2012/09/24 3,978
159277 아버지과오 고개숙인 박근혜-당내서도 너무늦였다 한숨 4 기린 2012/09/24 2,590
159276 극중 유지오 외할머니 죽게한 범인은.. 2 드라마 다섯.. 2012/09/24 2,105
159275 피부관리실 그만두고 싶을때 어떻게 말하면 될까요? 8 어떡하죠 2012/09/24 3,121
159274 과거가 난잡한 사람일수록 미래가 중요하다고 말하는 경향이 있죠 6 ㅇㅇ 2012/09/24 2,658
159273 이래저래 우울하네요 이또한 지나.. 2012/09/24 1,930
159272 휴롬 추천좀 해주세요 6 휴업 2012/09/24 3,297
159271 (찾았어요) 가수 좀 찾아주세요 ㅠㅠ 5 까마귀습식 2012/09/24 2,121
159270 이스라엘 잘 아시는분 1 qq 2012/09/24 2,193
159269 중2 국어문제 도와주세요 4 몽몽 2012/09/24 1,930
159268 통진당 무시하면 될것 같지요? 원내 3당이에요. 5 통진당 2012/09/24 2,062
159267 어떻게 하면 배영을 잘 할 수 있나요? 2 수영 2012/09/24 2,745
159266 튼튼영어나 윤선생영어 샘들도 1 화이트스카이.. 2012/09/24 3,040