더취베이비가 안 부풀어요.

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스킬렛을 가스렌지에서 달궜다가 넣어야하는 건가요?

 

오븐 예열시작할때부터 넣어놓고 예열 다 돼도 좀 뒀다가 반죽을 붓는데 치이익 이렇게 안 부풀고 그냥 스멀스멀 부풀어요.

 

다 됐을때 질감은 플란 비슷 -_-

 

제가 뭘 잘못하고 있는 걸까요. 알려주시면 감사하겠습니돠.

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독일식 팬케이크 더치베이비 말씀하시는 거죠?
그거 용기에 가스렌지에서 달궈 버터 녹인 후 반죽 넣어 오븐에 넣어요
오븐은 230도 고온으로 오래 예열하구요
8-10분쯤 되면 빵빵하게 부풀던데요
플란이 뭔지 모르겠지만 질감은 윗면은 바삭 속은 부드러운 계란찜 같은 느낌이더군요

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http://bit.ly/SGzYux

스킬렛이 충분히 가열 되어야 잘 되더라구요.
오븐 예열시키면서 스킬렛도 같이 넣고 예열되는동안 반죽 만들고
오븐과 스킬렛이 다 예열되면 스킬렛 꺼내서 버터 넣어 휘리릭 녹인뒤
그 위에 반죽 붓고 다시 오븐으로.

스킬렛이 충분히 뜨겁게 달궈 지는게 관건인듯 해요.

[....]

스킬렛을 빵빵하게 예열해야 하구요...온도를 좀더 높여놔야 해요..문여는 순간...온도가 확 내려가그든요.

문닫고 저는 온도를 좀더 올립니다...2분가량..글고 적정온도로 다시 내려요..
엄청 잘 부풀던데..

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예열할 때 저도 넣어뒀는데 반죽 부을 때 치이~이게 안돼요. 좀 더 오래 둬 봐야겠네요.
답변들 감사합니다.