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핏물도 빼지 않고 양념에 재운갈비.

.... 조회수 : 2,249
작성일 : 2012-09-20 09:59:21

LA갈비인데 별생각없이 물에 한번 헹궈서 양념해서 냉장고에 넣어놓고 한참지나 생각하니 핏물을 안뺐네요.

씻어서 다시 할수도없고 ....괜찮을까요?

IP : 183.105.xxx.211
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 갈비구이
    '12.9.20 10:03 AM (124.49.xxx.117)

    찜하는게 아니면 굳이 핏물 오래 빼실 필요 없어요. 가볍게 씻어 겉에 묻은 뼛가루만 제거하시면 되니까.

  • 2. 빨대소주
    '12.9.20 10:03 AM (211.228.xxx.45)

    드셨을때 누린내 엄청 날꺼에요...
    저 요리 왕초보일때 그리했다가... 못먹었던 기억이..

  • 3. 음..
    '12.9.20 10:05 AM (115.126.xxx.16)

    얼른 드시는게 좋지 않을까요?

    저도 LA갈비구이할땐 핏물 많이 안뺴고 뼛가루만 씻어서만 하는데
    오래 재워두진 않아요.
    먹고 남은거 넣어두면 양념에 핏물 많이 나오더라구요.

  • 4. 망탱이쥔장
    '12.9.20 10:13 AM (175.223.xxx.196)

    우리 친정엄마는 양념을 진짜 많이 해서 좀 재운후 채 같은데다가 고기만 올리고 핏물빠진 양념은 과감히 버리시더라고요.
    불고기도 손으로 얇게 썰어서 아주넉넉한 양념에 재운후 그 양념은 사용안하세요. 가게인데 그러세요. 냄새안나고 짜지도않고 맛나요.
    씻지마시고 고기만 건져서 구워보셔요.
    다음에는 양념많이해서 채로 건져두면 좋아요

  • 5. 고기
    '12.9.20 10:51 AM (211.246.xxx.142)

    소고기불고기 할 때에는 핏물 안빼도 되지요?

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