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볶지 않고 만드는 잡채좀 알려주세요.

잡채 조회수 : 2,279
작성일 : 2012-09-15 13:32:07

재료마다 볶으니 넘 느끼해요.

 볶지않고 무친다는 잡채를 어디선가 봤는데

키톡을 검색해도 안올라와요.

깔끔한 잡체 만드는법좀 알려주세요.

IP : 119.67.xxx.75
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 당근, 양파, 고기만 볶고
    '12.9.15 1:34 PM (1.235.xxx.138)

    당면은 데쳐서 참기름에 무쳐놓고... 버섯이랑 대파도 데쳐서 소금이랑 참기름으로 무치고...
    볶은 재료랑 당면이랑 데친 재료 넣고 간장이랑 설탕으로 간하면 끝 아닌가요???

  • 2. 도루아미타불
    '12.9.15 1:40 PM (203.152.xxx.228)

    큰 웍에 양파 채 당근 채 버섯채 시금치 등을 깔고 그위에 삶지 않은 당면을 올려요 그리고 불을 켜 뚜껑을 닫아요 10분 정도 약한불에 숨죽이고 뚜껑 열어 간장 참기름 때소금 후추 마늘도 약간 설탕 넣어 버무리면 기름기별로 어뵤이 라이트한 잡채 완성

    고기볶은거 후첨가하셔서 버무려도 되구요

  • 3. 도루아미타불
    '12.9.15 1:42 PM (203.152.xxx.228)

    채소랑 당면은 그냥 채소의 습기로 데치는거니까 물 넣지 마세요

  • 4. 도루아미타불
    '12.9.15 1:43 PM (203.152.xxx.228)

    스맛폰이라 오타작렬 이해를 ㅎㅎ

  • 5. 저는
    '12.9.15 1:47 PM (115.126.xxx.16)

    그냥 양념고기 볶고, 야채들도 기름 아주 살짝 둘러서 다 볶고
    당면 데쳐서 다 같이 한데 넣고 간장양념 넣고 무쳐요.
    간장, 설탕, 후추, 통깨, 참기름 넣고요. 그리고 간이 좀 약하다 싶으면 소금으로 마무리간 하구요.
    뜨거워서 고무장갑 끼고 그 위에 비닐장갑 덧 끼고 무쳐야 해요.
    이 정도만 해도 당면까지 볶은 잡채보다는 담백해요.

  • 6. 감사요..
    '12.9.15 1:52 PM (119.67.xxx.75)

    댓글 감사해요.
    채소 때려넣고 뚜껑 닫는다로 정했어요

  • 7. 요거
    '12.9.15 1:59 PM (121.147.xxx.151)

    압력솥으로 해도 괜찮아요.

    쉽게 잡채하는 방법

  • 8. ...
    '12.9.15 2:29 PM (115.140.xxx.66)

    저수분요리 잡채 검색해보세요
    저수분요리로 하면 넘 간편해요

  • 9. 올리브
    '12.9.15 2:42 PM (116.37.xxx.204)

    당면은 불려서 하세요.

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