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매운칼국수 성공레시피 좀 가르쳐주세요~~

먹고싶다 조회수 : 2,133
작성일 : 2012-09-15 10:23:01
임신 초기라 그런지 얼큰하고 국물있는 게 넘 땡기네요.^^
얼큰칼국수를 만들어 보고 싶은데 맛있게 성공해 보신 분 혹은 괜챦은 레시피 검색해 놓으신 분 좀 알려주세요. 아~~~먹고싶다ㅠㅠ
IP : 175.211.xxx.120
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. yaani
    '12.9.15 10:37 AM (222.235.xxx.81)

    전 평소에 김치를 이용해서 매운 칼국수를 끓여먹었는데요
    멸치육수에 김치와 고추가루, 국간장, 버섯, 약간의 다시다를 넣고 끓여먹구요

    그런데 카톡에 노니님의 김치양념 레시피가 있어서 김치도 담글겸 만들어놨어요.
    김치담그고 남은 걸 냉장고에 넣어놨는데 매운칼국수 끓일때 한번 넣어봤는데
    아주 제대로 맛이 나는거죠.
    우선 이 양념을 넣으시고 거기에 입맛에 맞게 간을 하면 되구요
    김치를 안넣어도 충분히 매콤하고 입맛에 맞는 부재료들(홍합, 조개 등)을 넣어 끓이니 더 풍성한 맛이 되더란거죠.
    양념이 숙성이 되어야 더 맛있겠지만 한번 권해드리고 싶네요.

  • 2. 버섯매운칼국수
    '12.9.15 12:08 PM (220.93.xxx.191)

    김치칼국수 젤 좋아하는데
    2번째는 요거예요
    1,일단 닭국물을 우려냅니다(닭+마늘+파,나생강)
    2,다진마늘에 고추가루,간장,후추를 넣고 다데기준비
    3,닭국물에 칼국수 넣어끓이고 버섯은 종류별로
    많이많이 넣고 다데기를 넣습니다
    얼쿤 하고 좋아요~^

  • 3. 먹고싶다
    '12.9.16 10:45 PM (175.211.xxx.59)

    답변 고맙습니다^^ 맛있게 해 먹어 볼게요ㅎㅎ.

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