각 나라별로 밀 종자라던지 재배 방식이 다른가요?
보통 우리나라에 수입되는 저렴한 밀은 미국과 호주잖아요.
우리밀은 좀 거친 느낌이고 찰진 느낌이 덜한것 같고.. 구수한 맛이 나구요.
비싼 빵집에 가면 프랑스 밀로 만들었다고 적어놓기도 했던데..
유럽여행중 빵이 유난히 맛있더라구요.
미국과 호주산 밀도 수입하기 이전..(수입되는건 방부제처리 하잖아요.)
자국에서 소비되는건 질 좋고 맛있나요?
요 아래 스파게티 자주 먹는다고 글 올렸는데
어떤분이 댓글로 이탈리아 밀이라 속이 덜 부대낀다 하셔서..
생각해보니 확실히 스파게티 먹으면 소화도 잘되고 속이 편안해요.
유럽밀이 미국이나 호주에 비해 품종이 좋아서 그런것인지
아님 미국이나 호주산도 수입되기전 방부처리 하지 않은건 품질이 좋은건지 궁금하네요.
http://www.koreawheat.or.kr/staff/staff01_2.php?ptype=view&code=staff01_2&idx...
이태리, 프랑스 등은 겨울에 파종하는 겨울밀로 경질밀이며 단백질 함량이 매우 높습니다.
듀럼밀이라고 하며 세몰리나 가루로 가공되는데 카르테노이드 색소 함유로 약간 노란색을 띱니다.
이것이 파스타의 원료가 됩니다.
http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=4ucat&logNo=30112952523
재배방식이 다른게 아니라 기후탓.토양탓이라고합니다
같은밀종자인데 호주.미국.유럽.다 맛이틀리고.(기후탓이크대요.자랄때생육조건이 맛을 좌우한다고해요)
특히
북유럽의 프랑스.독일쪽 밀의맛엔 뭔가모를 풍미가 있습니다
빵을 해보면.맛이 너무 달라서 놀랄정도예요.
우리나라밀,로도 다 해봤지만..아무래도 본고장.밀토산지 유럽밀이 제일 밀요리,제빵이 맛있게 나왔어요
쌀은 4계절이있는미국.특히 동북아 이지역이 쌀재배생육조건이 잘맞아 특품질의 최고의 맛이 나올수밖에없다는군요ㅡ
.
귤이 회하를 건너면 탱자가되버린다는말이 틀린속담이 아닌것같습니다
.제자리가 아닌곳에 심어지면 맛이 틀려지지요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 156085 | 혹시 직접 가구 만드시는분?? 3 | DIY | 2012/09/17 | 1,580 |
| 156084 | 제가 드디어 사직서를 썼어요~^^ 6 | ㅎㅎ | 2012/09/17 | 2,669 |
| 156083 | 그냥 태풍이 오니 82이웃님들 걱정이.. 1 | 82오지랍?.. | 2012/09/17 | 1,047 |
| 156082 | 예전에 영어회화 하면서 느꼈던 점을 써주셨던 글이 있었는데 1 | 부탁드려요 | 2012/09/17 | 3,136 |
| 156081 | 재산공개 한사람들 다 어디갔어~!! 3 | 내가 짱!!.. | 2012/09/17 | 2,264 |
| 156080 | 러닝센터 같은거 말고, 선생님은 안 오고, 학습지만 배달되는게 .. 1 | 초등맘 | 2012/09/17 | 1,739 |
| 156079 | 이계획 어떤가요? 12 | 음 | 2012/09/17 | 3,689 |
| 156078 | 지금 일본에서 중국과 한국 이간질 한다네요.. 2 | 키키키 | 2012/09/17 | 1,924 |
| 156077 | 남자들은 소개팅 같은거 하고 여자가 마음에 들면 매일 연락 하나.. 4 | .... | 2012/09/17 | 5,523 |
| 156076 | 30대 중반, 로렉스 금장 오버인가요? 9 | 사랑스러운 | 2012/09/17 | 7,287 |
| 156075 | 솜이불 충전재 중 최고는? 2 | 이불 | 2012/09/17 | 2,672 |
| 156074 | ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 재산자랑하다가 댓글이 짜증난다고 난리.. 5 | ㅇㅇㅇㅇ | 2012/09/17 | 2,787 |
| 156073 | 우엉차 드시는분 계세요? 3 | 우어 | 2012/09/17 | 2,111 |
| 156072 | 꿈속에서 1 | kyu | 2012/09/17 | 744 |
| 156071 | 급질) 라면물이요... 5 | 이상현 | 2012/09/17 | 1,380 |
| 156070 | 키위런 중독이예요 ㅡ.ㅡ 3 | .. | 2012/09/17 | 1,489 |
| 156069 | 급질!홈호핑 현재 압력솥 | 귀요미맘 | 2012/09/17 | 941 |
| 156068 | 빙신 외교부, 싸이 좀 훨훨 날게 내버려 두라! 4 | 그냥 좀 내.. | 2012/09/17 | 3,369 |
| 156067 | 미치겠어요. | 미치겠다 | 2012/09/17 | 742 |
| 156066 | 영어단어 외우는방법? 2 | 영어 | 2012/09/17 | 1,731 |
| 156065 | 올드팝송 배우고싶어요 3 | 음치 | 2012/09/17 | 1,017 |
| 156064 | 삭제할께요 19 | 궁금 | 2012/09/17 | 3,437 |
| 156063 | 새누리당이 흥하는 이유... 5 | ㅇㅇㄹㅇ | 2012/09/17 | 1,234 |
| 156062 | 분당 수내역쪽에 조용한 술집 있나요? | 여울 | 2012/09/17 | 1,257 |
| 156061 | 충청도 사람으로서 매번 민주당만 찍어왔는데 13 | 흠 | 2012/09/17 | 1,923 |