각 나라별로 밀 종자라던지 재배 방식이 다른가요?
보통 우리나라에 수입되는 저렴한 밀은 미국과 호주잖아요.
우리밀은 좀 거친 느낌이고 찰진 느낌이 덜한것 같고.. 구수한 맛이 나구요.
비싼 빵집에 가면 프랑스 밀로 만들었다고 적어놓기도 했던데..
유럽여행중 빵이 유난히 맛있더라구요.
미국과 호주산 밀도 수입하기 이전..(수입되는건 방부제처리 하잖아요.)
자국에서 소비되는건 질 좋고 맛있나요?
요 아래 스파게티 자주 먹는다고 글 올렸는데
어떤분이 댓글로 이탈리아 밀이라 속이 덜 부대낀다 하셔서..
생각해보니 확실히 스파게티 먹으면 소화도 잘되고 속이 편안해요.
유럽밀이 미국이나 호주에 비해 품종이 좋아서 그런것인지
아님 미국이나 호주산도 수입되기전 방부처리 하지 않은건 품질이 좋은건지 궁금하네요.
http://www.koreawheat.or.kr/staff/staff01_2.php?ptype=view&code=staff01_2&idx...
이태리, 프랑스 등은 겨울에 파종하는 겨울밀로 경질밀이며 단백질 함량이 매우 높습니다.
듀럼밀이라고 하며 세몰리나 가루로 가공되는데 카르테노이드 색소 함유로 약간 노란색을 띱니다.
이것이 파스타의 원료가 됩니다.
http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=4ucat&logNo=30112952523
재배방식이 다른게 아니라 기후탓.토양탓이라고합니다
같은밀종자인데 호주.미국.유럽.다 맛이틀리고.(기후탓이크대요.자랄때생육조건이 맛을 좌우한다고해요)
특히
북유럽의 프랑스.독일쪽 밀의맛엔 뭔가모를 풍미가 있습니다
빵을 해보면.맛이 너무 달라서 놀랄정도예요.
우리나라밀,로도 다 해봤지만..아무래도 본고장.밀토산지 유럽밀이 제일 밀요리,제빵이 맛있게 나왔어요
쌀은 4계절이있는미국.특히 동북아 이지역이 쌀재배생육조건이 잘맞아 특품질의 최고의 맛이 나올수밖에없다는군요ㅡ
.
귤이 회하를 건너면 탱자가되버린다는말이 틀린속담이 아닌것같습니다
.제자리가 아닌곳에 심어지면 맛이 틀려지지요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 154511 | 비비크림 바르고 난 뒤 가볍게 팩트? 콤팩트로..마무리 하는데 1 | 화장 못하는.. | 2012/09/14 | 2,004 |
| 154510 | 유치원 선생님? 현실적인 조언 부탁드려요^^ 4 | 40초 공부.. | 2012/09/14 | 1,209 |
| 154509 | 관절염에 말벌술이 효과가 진짜 있을까요? | 관절염 | 2012/09/14 | 965 |
| 154508 | 오늘밤tv 영화.. 5 | .. | 2012/09/14 | 1,661 |
| 154507 | 제가 젤 싫어하는 사람 좋은 의도로 남 피해주는 사람 12 | 인세인 | 2012/09/14 | 3,838 |
| 154506 | 16개월 유아, 베란다 가리개 줄에 목 감겨 중태 4 | Hestia.. | 2012/09/14 | 2,375 |
| 154505 | 실내세차 클리닝 추천 부탁드려요.. | 깨끗하게~ | 2012/09/14 | 1,094 |
| 154504 | 갤럭시S3가 단종이라니 기가차네요 7 | 기가찬다 | 2012/09/14 | 4,320 |
| 154503 | 확실한건 명박이가 요즘 욕을 덜 먹네요. 3 | 확실한건 | 2012/09/14 | 1,283 |
| 154502 | 토다이랑 드라리스 어디가 나을까요?? 10 | 부페가쟈!!.. | 2012/09/14 | 1,792 |
| 154501 | 형님 자랑하고 싶어요 7 | spring.. | 2012/09/14 | 2,233 |
| 154500 | 정말 감동적인 연주 ㅠ.ㅠ 2 | 항가 | 2012/09/14 | 1,085 |
| 154499 | 사실 박그네가 지금 정도면 대통령 못되는게 맞아요. 5 | ㄴㄴㄴㄴ | 2012/09/14 | 1,640 |
| 154498 | 엄마의 자격 2 | 셋맘 | 2012/09/14 | 1,182 |
| 154497 | 아기가 머리를 너무 긁어요. | 아토피인가... | 2012/09/14 | 8,526 |
| 154496 | 미국 양적완화와 주택가격 | 양적완화 | 2012/09/14 | 1,547 |
| 154495 | 친정어머니 쓰실 코렐, 백합과 목련 중에 골라주세요 2 | 레이첼 | 2012/09/14 | 1,667 |
| 154494 | 혼자 글자 읽는 아이.. 제가 어떻게 도와줘야할까요? 4 | 한글공부 | 2012/09/14 | 1,193 |
| 154493 | 저는 박할매를 싫어해요 11 | 싫다니까요 | 2012/09/14 | 1,757 |
| 154492 | 헉..이런 거짓말을.. 1 | .. | 2012/09/14 | 962 |
| 154491 | 부추김치가 넘 짠데 이래도 될까요? 2 | 김치조아 | 2012/09/14 | 1,153 |
| 154490 | 16센티짜리 소스팬에 라면1개 끓여먹을수 있나요 3 | ,,, | 2012/09/14 | 1,178 |
| 154489 | 대륙의 점보국수 먹기 2 | ㅋㅋㅋ | 2012/09/14 | 1,523 |
| 154488 | 엄청나게 올랐네요. 6 | 주식 | 2012/09/14 | 3,244 |
| 154487 | 내일 마룬 5 공연가요! 1 | 토요일 | 2012/09/14 | 842 |