돼지고기 삼겹살찜 도움 부탁드려요!

[진주팔찌]

안녕하세요.  소중한 정보들 항상 잘 배우고 가고 있는 학생입니다.

제가 내일 친구들을 위해 김혜경 선생님의 삼겹살찜을 준비하려고하는데요.

어제 먼저 연습삼아서^^ 만들어봤거든요.

계량을 잘 지켜서 했는데 (오히려 향신채와 조리는 간장에 비해 돼지고기의 양은 절반 정도로 적었는데)

돼지고기 냄새가 너무 심해서 도저히 먹을 수가 없어요. 고추장이랑 먹어봐도 구제가 안돼요.

제 생각에는 고기 자체가 안 좋은 것 같은데 방법이 없을까요?

냉장고에 아직 800그람 정도나 있어요. 이거랑 마요네즈새우를 차려내려고 하는데 차라리

마요네즈 새우만 만들어 낼까요? 

고기 좀 살려주세요.ㅠ ㅠ

[음...]

돼지고기 냄새엔 생강만한 게 없는데...
집에 생강 있으시면 즙을 내시구요.
즙이 좀 손이 많이 가면 최소한 채라도 썰어서 돼지고기에 마구 섞어서 하룻밤 재웠다가
내일 다 털어내고 가져가세요. 돼지고기 800그램이면 한 주먹 정도 넣으심 될 것 같은데요.
생강 가루라면 한 서너 스푼 정도.
돼지고기 요리에 생강은, 많이 넣어도... 생강을 너무너무 싫어하는 사람 아니라면
그냥저냥 적절히 어우러져서 거의 느껴지지 않고 요리 맛을 좋게 해 줘요.

해 보시고 내일 후기 좀 올려 주세요. 걱정이 되네요;;

[음...]

걱정된다는 건, 생강이 안 어울릴까 봐 그렇다는 게 아니라 원글님의 요리가 덩달아 걱정이 된다는 것;

[진주팔찌]

친절한 답변 고맙습니다. 말씀하신대로 생강즙이랑 청주에 재웠어요. 월계수잎도 군데 군데 올려두어봤는데 어떻게 향이 섞이진않을지 걱정이에요. 너무 오랜만에 요리하는거라 감도 안 오고 연습해보길 천만다행이에요.안 그럼 내일 요리 다해놓고 피자 시킬뻔했어요 ㅋㅋ
마요네즈새우도 조금 튀겨 연습해봤는데 다행스럽게도 괜찮았어요 ^-^ 감사합니다. 맛있게 잘되면 후기 올릴께요.