단호박 너무 단단해서 위험한것 같아요.
칼도 잘 안들어가고 잘 나오지도 않네요..
에고 어떻게 조리하시나요? ^^
단호박 너무 단단해서 위험한것 같아요.
칼도 잘 안들어가고 잘 나오지도 않네요..
에고 어떻게 조리하시나요? ^^
씻어서 전자렌지에 살짝 돌렸다가 잘라요.
감자칼로 겉면을 깍은후에 전자렌지로 2분정도 돌려서 잘라요
일단 찌고 나서 자르면 쉽게 잘라질걸요.
늙은 호박도 익기 전에 껍질 벗길려면 힘 많이 드는데 씻고 먼저 찌니까 껍질이 저절로 분리되더라구요.
처음에만 힘 팍주면
쫙 쪼개지던데요..
네 저도 전자레인지에 넣었다 썰어요
잘 씻어서 일단 애벌 익혀서 손질하세요.
꼭지부분 옆으로 칼을 세워서 두손으로 잡고 꾸욱 눌러서 반으로 자르듯이 깊이 넣으면서 (지렛대 원리처럼) 아래로 칼을 눌러내리면서 자릅니다
설명이 좀 이상한가요?;;;;
단호박이 좀 딱딱한 거 같아도 속은 비었기때문에..요령만 익히면 그리 어렵지는 않아요
위와같이 조금 잘랐으면..칼을 살살 빼냈다가 다시 집어넣어서 조금 더 잘라보고...이렇게 한 두세번만 하다가
나머지 안잘린 부분은 박힌 칼을 살짝 비틀어서 쪼개버리면 되요~
사과 반으로 자를때 처럼요~
그래도 호박 자체가 넘 단단하면..
그냥 ..바람 잘 통하고 서늘한 그늘에 좀 놔두심..저절로 숙성되어서...단단한 것이 좀 칼집 넣기 쉬운 상태가 되어요..
그때까지 그냥 숙성을 시켜서 드세요
저는 단호박 사다가 이렇게 몇달이고 나뒀다가 먹어요
그럼 아주 자르기도 쉽고 숙성이 되어서 당도도 더 좋아지더라구요
깨끗이 씻어 껍질째 물 소량 넣고 중불로 10분 정도 끓이면 맛난 냄새 나면 끄고 뜸들여요
농협거 주먹크기 단호박이고 통 몇중 냄비라 찌는 것처럼 되는데
없으면 압력솥에 똑같은 방법 해보세요.
고구마 맛나요
뉴질랜드 건 오래 놔두니 냉장고에서도 썩어요.
5분정도 데쳐내면 됩니다. 위, 아래 한번 뒤집어주시고요.
에고에고...........
껍질이 좋은건데 이러심 안되지요.
껍찔 깨끗이 씻고 컬로 쳐서 꾹국누름 잘 갈라 집니다.
4등분해서 속파내고 세워서 쪄먹음 물도 안고이고 아주 맛납니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
152456 | 헐 티아라 나왔네요 8 | 티아라 | 2012/09/08 | 3,542 |
152455 | 이런 스타일은 집에서만 입어야할까요? 16 | 마흔하나 | 2012/09/08 | 5,621 |
152454 | 이제 베란다로 보내야 할까요? | 선풍기 | 2012/09/08 | 1,182 |
152453 | 요즘 돈은 정말 써볼게없네요 3 | 요즘돈 | 2012/09/08 | 2,153 |
152452 | 치마 달린 레깅스 중에 치마 안달라붙는 것 2 | .. | 2012/09/08 | 1,657 |
152451 | 영수증 입력 (도와주세요......!!!!!!) | 영수증 | 2012/09/08 | 848 |
152450 | 요즘 홍옥 없나요? 3 | 호리병 | 2012/09/08 | 1,393 |
152449 | 인피니티,어떤가요? 4 | 일본차 살까.. | 2012/09/08 | 2,121 |
152448 | 드라마 추천 3 | 완두 | 2012/09/08 | 1,232 |
152447 | 이런남자만나는건 위험하죠? 8 | ... | 2012/09/08 | 2,619 |
152446 | 멕시코에 친척이 살고있는데 어떤음식보내는게좋을까요?? 5 | 하은 | 2012/09/08 | 1,432 |
152445 | 양경숙 수십억원 지원 문자메시지, 결정적 진실게임이 될 듯 9 | ㅠㅠ | 2012/09/08 | 1,750 |
152444 | 이민호 비쥬얼은 갑이군요. 14 | ㅜ.ㅜ | 2012/09/08 | 4,423 |
152443 | 주름 스카프 가을 신상, 색감 예쁜것 나왔나요? 겨자색 사고 싶.. 1 | 이세이미야케.. | 2012/09/08 | 1,568 |
152442 | 오븐으로 닭요리 맛있게하는 법 좀... 2 | 콩 | 2012/09/08 | 2,299 |
152441 | 핸드폰 번이 하실 분~~ 13 | 대란 | 2012/09/08 | 3,027 |
152440 | 정준길이 금태섭에게 왜 하필 3시니? 친구야~했다죠? 3 | 속보이는.... | 2012/09/08 | 1,675 |
152439 | 발신자표시없는 번호 추적되나요? 2 | 응징! | 2012/09/08 | 1,775 |
152438 | 1997 시작했어요~~ 9 | ^^ | 2012/09/08 | 2,846 |
152437 | 이걸 도대체 어떻게 영어로 말하나요? 4 | glvh | 2012/09/08 | 1,529 |
152436 | 맞선보러가야되요 7 | torito.. | 2012/09/08 | 2,807 |
152435 | 옛날세대엔 치킨집을 '영양센타'라 했는데.......기억나시는분.. 14 | 그냥 ㅋㅋㅋ.. | 2012/09/08 | 3,456 |
152434 | 가야하나 말아야하나요??? 5 | 결혼식 | 2012/09/08 | 1,157 |
152433 | 건시래기로 시래기나물 어떻게 해 먹나요? 1 | 요리초보;;.. | 2012/09/08 | 2,493 |
152432 | 제주 신라호텔 아이와가보신분~ 2 | ^^ | 2012/09/08 | 2,022 |