고구마줄기 깔고 꽁치조림

[한분이라도 알려주심]

양념을 어찌하는게 젤 맛있나요?

된장넣는레시피도 있고 간장넣는것도 있고

 

고구마줄기는 생것 깔면 되나요?

저는 파김치 팍 삭은거도 같이 넣을거고 가스 압력솥에  할거예요

 

레시피 부탁드립니다~~

[제가 하는 방법]

양파+빨간풋고추+ 마늘 등 양념을 갈아 젓갈과 함께 양념하여
고구마 줄기를 깔고 생선을 올리고 위 양념소스를 부어 푹
졸입니다.
마지막에 향신료를 첨가하고...
간장은 집간장 조금 씁니다. 조미료는 젓갈로 대신하구요...
고구마 줄기는 생것만 씁니다.

[감사합니다~]

양념 갈아서 하는레시피는 처음 봅니다
근데 아주 맛있을것 같아요
양파 풋고추 다있으니 도전해볼게요
근데 손이 조금 가는 레시피네요^^;;

[다시 댓글]

여름 홍고추 많이 날때 위 양파 등 양념을 갈아 소분해
냉동해 놓고 조림할때 고추가루와 섞어서 젓갈 혹은
소금 간장등으로 양념간을 해서 졸이면 맛있습니다.
저도 어른한테 배웠는데 고추가루만 할때보다 훨씬
맛있어서 그렇게 합니다.
물론 위 양념은 생선조림 할때만 써요... 가끔 감자탕
할때도 한덩어리 쓰기도 하구요.

[네 저도]

오늘 믹서기로 조금 넉넉히 해놓고 먹어야겠습니다
조미료 안들어가도 젓갈땜에 맛있을듯 싶네요
감사합니다~~

[...........]

윗분 레시피 참 맛날것같아요,,,

저는 김치담그고 양념 얼려놨다가 가끔 생선조림에 써요,,,
생강냄새가 비린내도 잡아주고 쏠쏠해요~
따로 안만들어도 되고,,,

이 김치양념으로 수제비위에 한 숟갈 얹으면 칼칼하고 맛있어요