한번만 더 여쭐께요~마트에서 산 양념장어, 어찌하면 좋을까요?

[이를어째]

 

마트에서 양념장어 2팩을 샀는데

바짝 구워도 비린내가 납니다.

아까 글 올렸는데

도무지 못먹겠더라는 분과 생강즙을 넣어서 생강맛으로 드셨다는 두분 덧글이 있었어요.

근데 버리긴 너무 아깝구요.

아이들이 생강냄새를 싫어해요.

 

도무지 구제방법이 없을까요? 너무 아까워서요..

 

 

[원글]

방법이 없나보네요.. ㅠㅠㅠㅠ

앞으로 마트 장어 사신다는 분 계시면
제가 도시락 싸들고 다니면서 말리겠습니다.
아휴. 돈도 아깝고 먹거리를 이리 버릴려니 속도 상하고 그렇네요.

[생강말고]

마늘이랑 양파하고 같이 구워서 드시면 안될까요?
생강은 구워도 생강맛 나는데 마늘과 양파는 구우면 달큰하잖아요.
냄새도 많이 잡아주고요~

[제제]

아마 신선도에서 문제가 좀 있지 않았을까요? 장어는 원래 비린내가 좀 나긴 해요.
마트라면 바닷장어 같은데요, 레몬즙을 뿌려서 드시는 건 어떨까요? 보통은 생강채를 곁들여서 드시는데
레몬즙도 괜찮거든요. 괜히 입맛만 버리시는 건 아닌지 모르겠네요. 급한대로 슈퍼에 가면 레몬즙 파는 거
함 사셔서 넣어보세요.

[원글]

아. 양파와 마늘.. 그리고 레몬즙! 한번 넣고 다시 해보겠습니다~~


근데 김치랑 같이 볶으면 어떨까요? ㅎㅎㅎ도무지 있을 수 없는, 말도 안되는 레시피일까요?
고민 하다하다 별생각까지 다해봅니다. 에효~

[파김치]

파김치랑 같이 지저 먹어도 되요
푹 익은 파김치에 싸 먹는거 좋아해서 장어 남으면
냉동했다가 같이 잘 지저 먹네요

[원글]

아. 파김치가 없어서 아쉽네요~


장어를 일단 한번 바짝 굽고,
맛술에 간장 설탕 조금넣고 레몬즙 넣고 생강가루 넣고 저어뒀다가
팬에 양파랑 마늘저민거 넣고 달달 볶다가 장어넣고 양념넣고 다시 볶았습니다!
처음 그냥 구웠을때보다 훨씬 비린내도 적어지고 먹을만해졌어요!!!
거기에 깻잎김치랑 싸먹으니 비린내가 확 잡히네요.

덧글주신 분들 너무 감사합니다~
아까운거 죄다 버릴뻔했네요~