최근 음식점 하시는 분들 이야기 듣고 마음이 우울하네요.
음식의 종류와 준비에 따라 차이가 있겠지만
식재료비가 전체적으로 너무 많이 인상되어서 수익률에 치명적이라고 하네요.
음식값을 그에 맞게 올리면 손님들이 많이 민감하게 반응하니까 올리지도 못하구요.
그래서 두 분 다 말씀이
한평생 음식물 재사용 안하는 것을 최소한의 양심이자 자부심으로 삼고 식당을 운영했는데
요즘은 재료값도 많이 오르고 단속도 느슨하고 해서 유혹을 받는 것을 부인할 수 없다고 하네요.
손님들도 크게 개의치 않는 듯 하다고 하구요. - 저는 재사용 하는 집은 절대(최대한) 안갑니다.
차라리 설명문을 간단히 붙혀놓고 제공하는 반찬 한 가지당 500 원 정도 별도로 받으시라고
조언해 드렸지만 그게 현실에 맞는지는 저도 잘 모르구요.
양심있는 분들 또한 어려움을 겪어서 마음이 흔들린다니
마음도 아프고 화도 납니다.
대기업과 소수 부자 위주의 정책으로 일관해서
기본 생활물가를 이토록 많이 올려놓은 현재 정권이
끔찍하리만큼 혐오스럽습니다.
결국 없는 사람들 끼리 속이고 싸우라는 말이니까요.