82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

둥그런 큰전 부칠때 전이 자꾸 찢어져요.

dlgjd 조회수 : 2,542
작성일 : 2012-08-26 14:10:15

농도도 조절하고 양도 조절해도 매번 한두번 뒤집고 전이 익어갈 무렵 뒤집을시에는 꼭 전이 찢어져요..

김치전이면 김치들어간 쪽에 호박부추전이면 호박 채썬곳, 오징어 익은부분에서요...

수분때문에 그런가요?

부침가루 쓰구요, 첨에 한번만 뒤집을때는 고대로 모양이 잡히거든요,

그런데 두어번 뒤집으면서 속재료가 익기시작하면서는 , 영락없이 재료따라서 갈라지다가 끝내 찢어지는데..,

아, 무슨 방법 없는지요...

IP : 219.250.xxx.249
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 부침가루
    '12.8.26 2:14 PM (14.52.xxx.59)

    끈끈해요,밀가루랑 섞어서 쓰면 더 맛있고,,농도도 잘 조절될것 같아요
    그리고 뒤집개를 아주 큰걸로 쓰세요
    빈대떡 집 가면 빈대떡 사이즈만한 뒤집개 쓰잖아요
    그런거 뒤집으면 절대 안 찢어져요

  • 2.
    '12.8.26 2:20 PM (118.219.xxx.124)

    뒤지개 큰거나
    식당처럼 팬에 큰접시놓고 담았다
    다시 팬에 놓으면 되긴해요

  • 3. ana
    '12.8.26 2:20 PM (14.55.xxx.168)

    전 프라이팬에 넣고 한면이 완전히 익었을때 손목 스핀 이용해서 뒤집개 안쓰고 뒤집어요
    이게 약간의 요령이 있어야 하는데 숙달되면 여러번 뒤집을 필요없이 맛있게 익어요

  • 4. ..
    '12.8.26 2:25 PM (115.41.xxx.10)

    자주 뒤집는게 문제. 재료가 두꺼운게 문제, 후라이팬 문제일 수도.

  • 5. 원글
    '12.8.26 2:25 PM (219.250.xxx.249)

    아, 큰 뒤집게도 파나요?
    아주 큰건가봐요?
    어디서 팔까요...??
    꼭 사야 겠어요..
    여러님들 요령 감사합니다..
    찢어진 전앞에 한숨만 나와요...

  • 6.
    '12.8.26 2:37 PM (125.186.xxx.131)

    한번만 뒤집으시면 어떨까요? 원래 부침개는 한번만 뒤집어야 더 맛있기도 해요. 한쪽면이 다 익으면(윗부분도 어느 정도 익어서 색이 하얗게 날때), 그때 한번만 뒤집으세요. 원래 부침개는 여러번 왔다갔다 하지 않아요.

  • 7. ㅇㅇ
    '12.8.26 3:10 PM (203.152.xxx.218)

    익어갈때 뒤집는게 적당한 순간이 있어요.
    윗부분이 투명해지면서 말라간다 싶을때 뒤집어야
    한번에 끝납니다.

  • 8. 원글
    '12.8.26 5:14 PM (219.250.xxx.249)

    예. 검색해서 사야 겠어요.
    oxo 감사합니다~
    한번만 뒤집는거군요....ㅜ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
147873 장미란선수 정말 인품이 좋네요 15 이뻐요 2012/08/29 10,870
147872 프라다가 중국산도 있나요? 9 dd 2012/08/29 8,732
147871 감자볶음반찬,,(내가 맛있는건 남도 맛있음) 12 // 2012/08/29 3,195
147870 가방좀 봐주실분 안계실까요 16 ?? 2012/08/28 3,097
147869 큰 거 바라는 것 없는데... 1 맏며느리 직.. 2012/08/28 1,214
147868 박태환이는 어쩜 저리도 자~알 생겼을까나요..^^ 6 ㅇㅇ 2012/08/28 3,432
147867 김두관은 정말 이해가 안되네요 23 ㄴㅇㄹ 2012/08/28 3,808
147866 오래 011를 사용해 왔는데 스마트폰으로... 7 011사용자.. 2012/08/28 2,265
147865 오늘 같은 날은 비행기 못떳겠네요? 3 어쩌나 2012/08/28 1,174
147864 전태일 참한 여동생 "박근혜는 고통당하는 사람 먼저 찾.. 7 호박덩쿨 2012/08/28 2,341
147863 혹시 클래식명반을 음악화일로 구하고 싶은 분 있나요? 5 .... 2012/08/28 2,233
147862 데이트비용 얘기가 나와서... 소개팅에서 더치하신 분들 많으세요.. 7 Aa 2012/08/28 3,766
147861 근데 태풍이어도 덥네요..;;;;; 2 ... 2012/08/28 1,476
147860 삼성카드 추천 부탁 드려요~ 1 추천 2012/08/28 1,228
147859 1997 안 보세요? 오늘 2회 연속인데 14 ,, 2012/08/28 3,299
147858 문 꽁꽁 닫고있으려니 더워 죽겠어요.. 5 아고 2012/08/28 1,771
147857 저녁을 먹었는데 또 먹고 싶어요 11 ㅇㅇ 2012/08/28 2,659
147856 아이챌린지 장난감 파실 분 있을까요? 5 엄마 2012/08/28 1,535
147855 지금 승승장구에 장미란선수 나오네요 4 ㅇㅇ 2012/08/28 2,111
147854 부산- 자궁근종 수술 잘하는 곳 알려주세요. 7 오늘 2012/08/28 10,599
147853 나도 자고싶다 4 이글이글 2012/08/28 1,961
147852 노란 야쿠르트 왜이렇게 맛있어요. 4 /.... 2012/08/28 2,292
147851 급질 ㅠ 다른사람차몰다 사고내면 2 zzzzzz.. 2012/08/28 1,865
147850 진주에서 3일 머물러야하는데 호텔 어디가 좋을런지요. 5 ... 2012/08/28 1,630
147849 내일도 초등학교 휴교인가요? 4 서연맘 2012/08/28 2,670