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전복 내장을 사용한다고 하면 하나도 안 버린다는 의미인가요?

전복 내장 조회수 : 3,023
작성일 : 2012-08-24 23:50:50

아니면 어떤 막에 쌓인 약간 뾰족한 똥같은거 들어있는 부분은 버리는건가요..

 

IP : 116.46.xxx.50
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저도
    '12.8.24 11:51 PM (1.251.xxx.179)

    하나도 안버리는걸로 알고 있어요.
    요리는 한번도 안해봤어요...전복은.

  • 2. ..
    '12.8.24 11:52 PM (39.121.xxx.58)

    이빨이 있어요.
    그거 포크같은걸로 쏙 빼고 버리심되요.

  • 3. rollipop
    '12.8.24 11:54 PM (219.254.xxx.119)

    작고 연한 핑크빛 탁딱한 건 떼내세요. 윗분말씀처럼. 내장은 다 사용하는것이 좋고요

  • 4. 코스코
    '12.8.25 12:01 AM (61.82.xxx.145)

    녹색의 삼각형 모양을 말씀하시는거 같은데 음식에 그것도 쓰여요
    전복 내장이라하면 그것을 말하는거에요

  • 5. ...
    '12.8.25 12:15 AM (211.49.xxx.208)

    내장(녹색)은 썰어서 죽끓일 때 넣으면, 녹두죽 같은 색깔이 나면서 맛이 더 고소해져요.
    윗님 말씀대로 핑크빛 단단한 것은 이빨이나 떼어내시구요...

  • 6. ..
    '12.8.25 12:23 AM (223.33.xxx.5)

    노란색이나 녹색인 부분이 내장이고, 이빨과 식도는 제거합니다~
    식도는 이빨 뗄때 쭉 따라나오는 길죽한건데 날로 먹을 땐 반드시 제거하고, 익혀먹을땐 제거하지않아도 탈은 없어요^^ 그래도 식감상 제거하시는게 좋아요~

  • 7. 내장이..
    '12.8.25 8:04 AM (218.234.xxx.76)

    전복 영양분의 70%래요.

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