설탕을 안넣고 잼이 만들어질까요?
냉동오디와 레몬즙이 있어요
설탕을 안넣으면 그냥 묽은 물처럼 되는건가요?
혹시 만들어보신분 계시면 알려주시면 감사하겠습니다
쨈은 과육에 설탕과 함께 조려지면서 삼투압작용에 의해 수분이 배출되면서 팩틴이 산과 당에 의해 엉기게되면서 젤리화되는데 이 원리에 의해 쨈(Jam) 이 완성 되는겁니다.
한천을 넣고 만들면 안되려나요?
한천이 뭔가요?
검색해보세요
한천을 넣으면 응고는 되겠지만, 그건 잼이 아니라 잴리일 듯 한데요... ㅠㅠ
무가당잼이 되려면, 설탕을 넣지 않아도 될 정도로 과일 자체가 이미 충분히 달아야 하지 않을까요?
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
144783 | 밀레청소기 먼지봉투 갈면 냄새 안나는데 2 | 왜 | 2012/08/22 | 2,010 |
144782 | 아이 교육을 위한 이사..동네 추천해주세요 10 | .. | 2012/08/22 | 2,226 |
144781 | 근데 남자전업 진정으로 가능한 걸까요? 14 | 흠 | 2012/08/22 | 2,071 |
144780 | 가슴크림 써보신분 계신가요? 3 | 껌딱지 | 2012/08/22 | 2,157 |
144779 | 전 왜 이렇게 남편이 귀엽죠 6 | 병인가봐 | 2012/08/22 | 1,938 |
144778 | 박원순 "새누리 '강남 침수' 비난은 억지" 3 | 샬랄라 | 2012/08/22 | 1,342 |
144777 | 클래식 음악 테이프를 어디서 살수 있을까요 1 | zmf | 2012/08/22 | 1,040 |
144776 | 40대 여성분 화장품선물 뭐가 좋을까요 4 | 하루 | 2012/08/22 | 1,952 |
144775 | 이뻐지고 싶어요. ㅜ.ㅜ 9 | 주부예요 | 2012/08/22 | 2,522 |
144774 | 진정한 평등은 | ..... | 2012/08/22 | 768 |
144773 | 퍼펙트 고추장아찌 만드는방법 가르쳐주세요. 2 | 가을 | 2012/08/22 | 1,725 |
144772 | 진종오 선수 집 좋아보이네요^^ 12 | 올림픽 | 2012/08/22 | 6,163 |
144771 | 모니터링 잘하는법 | 모니터링 | 2012/08/22 | 1,193 |
144770 | 혹시 워드스케치 써보신 분 있으신지요? | 살까말까 고.. | 2012/08/22 | 920 |
144769 | 고등학생출결문의 | 멍청한엄마 | 2012/08/22 | 970 |
144768 | 자두 케이크 만들어 보신 분~ 5 | ^^ | 2012/08/22 | 1,045 |
144767 | 왜 시댁은 가면 일을 시킬까요?? 98 | .... | 2012/08/22 | 17,687 |
144766 | 내일 제주도 가는데 비온다는데요 2 | .. | 2012/08/22 | 1,301 |
144765 | 초6 -2 수학 문제집 추천부탁드립니다... 3 | 미리 감사 | 2012/08/22 | 1,416 |
144764 | 급질)) 빈폴 아동복 싸이즈 문의드려요. 1 | 급질 | 2012/08/22 | 1,313 |
144763 | 급해요)친정아버님이 마지막이실것 같은데 장례식 준비할 때 짐가방.. 8 | 고민 | 2012/08/22 | 2,769 |
144762 | 편도선염인지 인후염인지 넘오래가는데요...이런 경험있으신 분있나.. 4 | 징글하다 | 2012/08/22 | 6,283 |
144761 | 여자키는요... 25 | 해맑음 | 2012/08/22 | 5,201 |
144760 | 집 줄여서 이사하신분 계세요? 19 | 고민 | 2012/08/22 | 4,837 |
144759 | 와인샤베트폰 쓰시는 분들 계세요? | 폰 | 2012/08/22 | 2,101 |