82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

무가당 잼을 만들려고 하는데 만들어질까요?

ㅇㅇㅇㅇ 조회수 : 1,482
작성일 : 2012-08-21 13:46:29
당뇨환자가 먹을 오디잼을 만들려고 하는데
설탕을 안넣고 잼이 만들어질까요?
냉동오디와 레몬즙이 있어요
설탕을 안넣으면 그냥 묽은 물처럼 되는건가요?
혹시 만들어보신분 계시면 알려주시면 감사하겠습니다
IP : 1.238.xxx.125
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.8.21 1:50 PM (1.225.xxx.67)

    쨈은 과육에 설탕과 함께 조려지면서 삼투압작용에 의해 수분이 배출되면서 팩틴이 산과 당에 의해 엉기게되면서 젤리화되는데 이 원리에 의해 쨈(Jam) 이 완성 되는겁니다.

  • 2. 나라
    '12.8.21 1:59 PM (117.111.xxx.214)

    한천을 넣고 만들면 안되려나요?

  • 3. ㅇㅇㅇㅇ
    '12.8.21 2:03 PM (1.238.xxx.125)

    한천이 뭔가요?

  • 4. 나라
    '12.8.21 2:27 PM (117.111.xxx.214)

    검색해보세요

  • 5. 음..
    '12.8.21 2:29 PM (180.229.xxx.17)

    한천을 넣으면 응고는 되겠지만, 그건 잼이 아니라 잴리일 듯 한데요... ㅠㅠ
    무가당잼이 되려면, 설탕을 넣지 않아도 될 정도로 과일 자체가 이미 충분히 달아야 하지 않을까요?

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
144586 지금 캐러비안베이 가는거 어떨까요..? 15 놀아요 2012/08/22 2,220
144585 에어컨 전기료 폭탄 내달 중순 터진다~ 8 참맛 2012/08/22 3,215
144584 외국 현지에서 공증받으면 더 저렴한가요? 11 도움 절실 2012/08/22 1,368
144583 아들 영어이름 좀 골라주세요 급! 9 콩콩 2012/08/22 1,921
144582 벽걸이 에어컨 사용 요금+ 제습기 매일 검침중.. 2012/08/22 2,977
144581 미용실에서 파마+염색 했다가 머리카락이 완전히 망가졌었는데요 2012/08/22 1,460
144580 그대없이는 못살아 보세요? 13 .... 2012/08/22 2,710
144579 선배님들, 36살로 돌아간다면 뭘 꼭하고싶으세요? 7 36세 주부.. 2012/08/22 2,292
144578 점프슈트는 화장실 어떻게 가나요? 9 ... 2012/08/22 7,207
144577 대입원서 써보신 분들께, 질문있어요~^^ 5 고3엄마 2012/08/22 1,773
144576 용인 한일합섬 창고 아울렛??? 4 위치 좀 가.. 2012/08/22 2,269
144575 오늘 본 택시기사. 2 조약돌 2012/08/22 1,099
144574 어휴...안방에 갇혔었어요.. 32 에구 2012/08/22 10,945
144573 딤채 탈취제 구입처 알려주세요. 1 딤채 2012/08/22 2,400
144572 8월 22일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 세우실 2012/08/22 842
144571 '효순 미선 공원 만들기' 외면한 국회 2 Hestia.. 2012/08/22 1,079
144570 외국 사시는 분들 한국 인터넷 뱅킹 잘 되세요? 9 독일살아요 2012/08/22 4,448
144569 얼굴 속당김에 뭐 쓰세요. 8 화장품 2012/08/22 4,473
144568 오늘 이사하는데 비가 오네요 6 ㅠㅠ 2012/08/22 1,628
144567 제가 마흔넷인데 코 성형수술하면 미쳤다고 하겠죠? 10 .... 2012/08/22 3,413
144566 왜~도대체~한.중FTA는 이슈화 안되는거??! 3 2012/08/22 1,166
144565 사람 얼굴 잘 못알아보는 저같은사람 또 계세요? 23 싱고니움 2012/08/22 9,280
144564 1997 담주예고 떴어요 2 .. 2012/08/22 2,319
144563 결혼한 30대초반인데...정말...이렇게 살아도 되는건가요? 40 ..... 2012/08/22 13,818
144562 글 내리고 싶으면 원글만 펑하시면 안될까요 1 ㅁㅁ 2012/08/22 1,077