82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

썰어둔 가지 색변하는 거 어떻게 하면 막을 수 있나요?

... 조회수 : 1,616
작성일 : 2012-08-17 22:23:53
가지 반달썰기 해놓고 
볶음 양념장 만들다보니
어느새 가지가 갈변해 버렸네요. 
썰어서 조금만 두면 금새 색이 변해 시들시들해 보일 지경입니다.

저러는 거 어떻게 하면 막을 수 있나요?
찬물에 넣어두나요?
저렇게 갈변해도 맛에는 큰 이상이 없는듯 한데
그냥 먹어도 뭐 배탈난다든지 그런건 아니겠죠? 
IP : 122.36.xxx.134
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.8.17 10:32 PM (122.40.xxx.7)

    양념장먼저 만드는 수밖에....
    만들고 나서 시간 지나도 색이 많이 바껴서
    전 가지는 늘 맨 마지막에 요리해요.

  • 2. ...
    '12.8.17 10:35 PM (122.36.xxx.134)

    헐 방법이 없는 거로군요...
    그런데 제가 손이 느려 그런지 어떨땐 가지 두개째 썰다보면 하나째 썰어뒀던게 이미 색변...ㅜㅠ
    암튼 감사합니다.^^;;

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1764218 접영 잘하시는분들 안힘드나요? 12:02:29 17
1764217 즤동네에 잼프 방문하시는 듯 1 쌀국수n라임.. 12:01:18 76
1764216 주식 못하는 사람 1 ㅇㅇ 12:00:31 143
1764215 혈당은 정상인데 중성지방만 높은 경우는 2 아들 12:00:25 70
1764214 배민, 독일 모회사 로열티 1조 1 .... 11:57:03 149
1764213 보험청구할때 신분증 여권으로 해도 되나요? 2 ... 11:56:37 40
1764212 건설업자들은 기준금리 인상 반대해요 2 ㅇㅇ 11:55:32 104
1764211 10/15 부동산대책 후폭풍 6 눈누난나 11:55:11 419
1764210 계약갱신 청구권 2회로. 갱신시 3년씩 계약. .... 11:54:01 143
1764209 삼성SDI, SK이노베이션, 둘 다 -40%인데 이거 팔아버리나.. 4 40% 마이.. 11:53:51 203
1764208 빌라 월세 융자있는 집 위험할까요? ........ 11:52:19 76
1764207 넓고 뷰 좋은집 사시는분들 외출 잘 안하게 되나요? 16 포도 11:48:52 558
1764206 부동산, 아무것도 안하고 가만히나 있으면 중간이나 가는데 19 ..... 11:48:51 441
1764205 고2부터는 모의고사 과목을 선택하는건가요? 1 소금 11:45:23 100
1764204 김치 절인 물 재활용 되나요? 4 초보주부 11:43:22 190
1764203 연예인중 이지혜가 결혼 제일 잘한것 같죠? 16 ... 11:42:11 981
1764202 비타민 b2 맛별로인가요 ?? ll 11:42:00 40
1764201 김치가 "중국에서 기원"이라더니…유럽 마트서 .. 9 ㅇㅇ 11:40:55 510
1764200 냄새나는 옷들 3 11:40:38 384
1764199 부동산 천하무적논리 1 백퍼동감 11:40:26 242
1764198 이거 몰상식한 사람 맞죠? 3 .. 11:38:19 231
1764197 피부 스컬트라 받아보신분 계시나요? 2 ........ 11:37:13 124
1764196 국민의힘 이상민 전 의원 사망 8 ㅇㅇ 11:35:08 2,008
1764195 근데 지금 애낳기전 갈아타려는 집들은 어쩌나요? 8 아니 11:34:39 341
1764194 삼전 본전에 파신분 4 11:34:27 601