82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

압력솥 없는데 팥 어찌 삶나요?

삶아보세 조회수 : 2,367
작성일 : 2012-08-17 01:15:19

압력솥 없구요...집에 쿠첸 전기 압력밥솥은 있네요

근데 직딩이라 밥 들어내놓고 하긴 좀 그렇고...

걍 일반 냄비에 푹푹 ...삶는건 어찌하는지요?

자세~히 좀 알려주세요

네이버 검색했더니 순 압력솥에 하는거랑 슬로우쿠커에 하는거 밖에 못봐서리...

저희집엔 그런거 하나도 없눈디...

IP : 119.196.xxx.153
13 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.8.17 1:21 AM (210.121.xxx.182)

    저는 그냥 솥에만 해봤는데요..
    우선은 팥 한 번 삶아서 물 버리시고..
    다시 물 잡으시고.. 끓이세요... 바글바글 끓으면 불 줄이고 뭉근히 계속 끓여요..
    통 삼중 냄비로 끓이면 별로 젓을 필요없는데 바닥 얇으면 중간중간 눌러붙는지 확인하셔야해요..

  • 2.
    '12.8.17 1:22 AM (119.71.xxx.149)

    오래 묵은 팥이 아니라면 그냥 냄비에 하셔도 돼요
    단 시간이 좀 걸리죠

  • 3. 지나모
    '12.8.17 1:31 AM (116.32.xxx.149)

    참고해 보세요.

    http://blog.naver.com/sesari?Redirect=Log&logNo=60074056592&from=postView

  • 4. 원글
    '12.8.17 1:32 AM (119.196.xxx.153)

    뭉근히 끓일때 얼마나 끓여야 할까요?
    팥이 익었는지 안 익었는지 알려면 꺼내서 먹어봐야 할까요?
    여기서 보니 익은줄 알고 팥빙수에 넣었더니 딱딱하더라..뭐 그런거 본적 있는거 같아서요
    500 그램 기준으로 몇시간이나 삶으면 될까요?
    전에 콩국수 콩 삶았다가 너무 푹 삶아서 망쳤던 기억이 있어서 이번엔 성공했으면 좋겠어서요
    늦은밤 댓글 달아준 두분께 감사드립니다

  • 5. 지나모
    '12.8.17 1:35 AM (116.32.xxx.149)

    팥을 끓일때 첫물은 왜 버리느냐면요 ㅡㅡ


    팥 에 들어있는 사포닌 성분이 떫은 맛을 내거든요
    그 떫은 맛을 없애고
    팥이 빨리 쉬는 것을 방지하기 위한 이유에서예요.

  • 6. 원글
    '12.8.17 1:39 AM (119.196.xxx.153)

    그 새 많은 답글이 ...
    링크 걸어주신거 많은 도움 될거 같아요
    으깨기 전까지만 하면 되는거죠?
    저는 팥빙수에 넣을거라...
    근데 삶은 팥 보관은 어찌하나요?
    냉동실에 넣었다 꺼내 쓸수 있나요?
    낼 시장에 가서 얼른 사야지
    답글 주신 모든 님들 감사합니다

  • 7. 지나모
    '12.8.17 1:44 AM (116.32.xxx.149)

    팥 삶는 요령은 링크 걸어드린거 보시고 삶으시면 되고
    손으로 으깼을때 잘 으깨지면
    불끄고 볼에 담아서 팥빙수용 팥 만드시면 되요.

    보관은 냉동실에 넣으셔야 하구요.

  • 8. 팥빙수
    '12.8.17 2:02 AM (1.225.xxx.126)

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=1285702&page=1&searchType=s...

    저...여기 있는 대로 했는데...무지 맛나요. 완전 성공해서 팥빙수 장사해도 되겠단 얘기 들었네요. ㅎㅎㅎ
    저 위의 팥은 시루떡에 넣는 용도로 하는 거고...제가 링크 건 것은 팥빙수 팥인데
    물을 더 넣어서 농도를 묽게 하는 게 차이 나는 듯하네요.

  • 9. 팥빙수
    '12.8.17 2:03 AM (1.225.xxx.126)

    참...너무 물기가 없으면 얼음 갈은 것 위에 올린 것이 떡처럼 돼서 안좋더라구요.
    좀 묽다 싶을 정도도 식으면 꾸둑꾸득해지면서 좀 되어지던걸요.
    참고 하시라공~~~!!

  • 10. ..
    '12.8.17 6:41 AM (115.140.xxx.66)

    그냥 삶으면 한참 오래 삶으셔야 되구요
    여름엔 좀 더우니까 반나절 동안 물에 담궈서 불린후 삶으시면
    금방 삶아지고 좋아요

  • 11. 여름내내 밀탑
    '12.8.17 9:24 AM (121.136.xxx.175)

    물에 불린다.

    냄비에 한소끔 끓이다 첫물은 버린다. ( 전 그 물도 따로 식혔다가 마셔요. 살빠진대서)

    물을 아주 넉넉히 넣고 ( 팥의 두배쯤?) 푸욱 끓인다.

    팥알이 뭉개져 보일 때쯤 설탕, 굵은 소금, 물엿, 계피가루 넣고 좀더 졸인다.끝!

    식힌 후 냉장고에 보관해두고 먹으면 보름정도는 괜찮음.

  • 12. 나나나
    '12.8.17 9:38 AM (125.186.xxx.131)

    봐서 팥의 겉 표면이 터진게 보일때까지 삶으시면 돼요. 먹으면 부드럽게 퍼지구요. 그리고 물기가 어느 정도 촉촉히 남아 있어야 하구요. 냉장고에 들어가면 물기가 팍 없어집니다.
    납작하게 펴서 냉동실에 넣어두었다가 필요할때마다 뚝뚝 잘라서 사용하면 아주 좋습니다.

  • 13. 프쉬케
    '12.8.17 12:20 PM (182.208.xxx.251) - 삭제된댓글

    저도 해보렴니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
147030 성범죄자 강력처벌은 안하고 1 된장 2012/09/02 1,075
147029 한겨레신문사에서 전화왔었어요. 이따 뵈어요. ^^ 5 그립다 2012/09/02 2,304
147028 오늘 코스트코 영업하나요? 1 일요일 2012/09/02 1,046
147027 오피스텔 분양 받아볼까 하는데.. 4 고민중 2012/09/02 1,486
147026 맛있는 피자집 찾아요~~~~!!!, 서울에서요. 17 게으름 피자.. 2012/09/02 2,715
147025 학원선생을 하는데, 정말 요즘 애들 개념이 없네요 5 2012/09/02 4,116
147024 오늘밤11시 MBC 2580에서는 표현의 자유에대해서 방송합니다.. 오늘밤 2012/09/02 807
147023 미혼인데 돈을 너무 헤프게 써요, 조언 좀 ㅠㅠ 14 .. 2012/09/02 3,888
147022 집에서 스파게티 자주해 드세요? 생각보다 간단하고 맛있네요..... 15 ..... 2012/09/02 4,451
147021 구글번역기 처럼 동영상 영어번역 1 궁금해요 2012/09/02 6,224
147020 시부모님제사를절에서하시는분도계시나요. 2 며느리 2012/09/02 1,983
147019 뽐뿌에서 스맛폰 사는게 훨씬 싼가요? 13 외출준비중 2012/09/02 2,622
147018 영양제 흡수율 나온 사이트 궁금 2012/09/02 1,440
147017 영어로 부르는 강남스타일 1 ㅋㅋ 2012/09/02 1,170
147016 커피숍인데...음악을 전혀 안트는 커피숍.. 8 -_- 2012/09/02 3,099
147015 은행에서 채권투자를 권하는데 안전할까요? 11 부탁합니다 2012/09/02 2,394
147014 장준하 선생 실족사의 유일한 목격자 김용환씨의 수기 (1993년.. 8 김용환씨 수.. 2012/09/02 3,828
147013 누구를 위한 기도일까요..제발 정신좀 차리시길.. 6 아들네 2012/09/02 1,833
147012 정말 맘이 아프네요. 1 .. 2012/09/02 1,055
147011 그것이 알고 싶다 장준하편 다시보기입니다. 2 장준하 2012/09/02 1,709
147010 근력운동 했는데 벌써 이러나요? 4 . 2012/09/02 2,671
147009 자고 일어 났더니 어깨랑 등뒤쪽 날개뼈 근처가 당기고 아픕니다... 근육통 2012/09/02 1,838
147008 넘넘 웃겨요 강추!!!! 6 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ.. 2012/09/02 3,717
147007 황신혜씨 애인에서 정말분위기있네요 8 ㅁㅁ 2012/09/02 3,534
147006 핸드폰을 바꿨는데 비싼요금제 2개월내에 맘대로 바꾸면 안될까요?.. 21 1 2012/09/02 3,494