82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

요리에 관한 의문 3가지

엏ㅈㅇㅂㅇㅍ 조회수 : 1,584
작성일 : 2012-08-15 22:11:52

1. 보통 여기 레시피에 보면 미역국이나..어디든, 재료를 볶다가 물을 부으라고 나오잖아요?

죽도 쌀을 볶다가 하라는 거 같고, 왜 그런건가요?

그냥 육수만든뒤에 거기에 재료를 투하해서 끓이면 맛이 별로인가요?

 

 

2. 그리고 튀김을 할 때요,초보인 사람은 튀김가루를 사서 거기에 물을 적당량 넣고  재료를

적셔서 기름에 너ㅎ으면 되나요? 사실 이렇게 해보니 길거리에서 파는 튀김맛이 안나요...

뭐가 문제인 걸가요.... 고수분들 좀 가르쳐주세요.

 

 

 3. 그리고 저는 냄비밥을 자주하는데, 잘 안태울려면 바닥이 두꺼운 게 좋은가요?

   그럼 르크루제같이 무거은 솥은 밥을하면 밥맛이 아주 좋은가요?

IP : 219.249.xxx.238
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '12.8.15 10:25 PM (115.126.xxx.115)

    3 바닥이 두꺼우면
    불이 세더라도
    덜 타더라구요

  • 2. 흰구름
    '12.8.15 10:27 PM (59.19.xxx.15)

    1번은 쌀도 같이 볶아야 쌀이 양념이 배고 빨리 뭉그러져서 맛있어요,,

    냄비밥도 양은냄비도 할수있어요 불조절이 관건이죠

  • 3. .....
    '12.8.15 10:32 PM (116.37.xxx.204)

    2길거리튀김의 우엇을 원하시나요? 혹시 식감이 아니라 맛을 원하시는거라면 제가 본 집에서는 조미료 들이붓더군요.
    바삭함은 맥주차게 하는것이 정설일겁니다.

  • 4. 볶아야
    '12.8.16 10:51 AM (218.159.xxx.194)

    그 재료의 맛이 잘 우러난다고 들었어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
146490 인터넷 직거래시 무작정 먼저 송금하기가 불안해서요 8 급해요 2012/08/31 1,371
146489 속초에 옥미식당이라고 곰치국 유명한곳 아시나요? 15 .. 2012/08/31 5,497
146488 대구환경운동연합, "달성보부터 철거하라" 주장.. 2 참맛 2012/08/31 774
146487 왼손에 펄펄 끓는 순두부찌개를 부었어요 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ 16 ㅜㅜ 2012/08/31 3,698
146486 82에 자녀 운동시키시는 분 계세요?? 1 운동 2012/08/31 1,114
146485 아이폰을 드럼세탁기에 넣고 돌렸어요 9 새옹 2012/08/31 3,340
146484 어제 성 범죄자 댓글보고.. 2 강력한 법 2012/08/31 915
146483 3인가족 생활비 좀 봐주세요 16 맞벌이 2012/08/31 6,593
146482 직장인 피부과 시술(?) 또는 관리 추천해주세요. 직장인 2012/08/31 1,089
146481 이런 증상 아세요? 아파요 2012/08/31 757
146480 요즘엔 진짜 엄마가 대학보내는겁니다. 84 010101.. 2012/08/31 15,820
146479 여자들도 겜중독많나봐요 1 겜중독 2012/08/31 895
146478 여당 수사에 야당 끼워넣기 기계적 균형… ‘정치 검찰’ 비판 자.. 세우실 2012/08/31 679
146477 소파 브랜드 추천부탁해요~ 2 아이보리 2012/08/31 3,329
146476 강남스타일 금지조치 도대체 무슨일이... 3 ... 2012/08/31 4,616
146475 촛불집회 신고는 어떻게 해야하나요? 2 그립다 2012/08/31 1,172
146474 나주사건 아이엄마 38 화이트스카이.. 2012/08/31 12,101
146473 혹시 프리챌 사이트 열리는지 봐 주실 님 계실까요? 2 도움절실 2012/08/31 1,098
146472 모든건 때가 있는 법인가요........? 꼬꼬댁 2012/08/31 1,078
146471 정말 촛불집회라도 해야 되지않아요? 26 도저히 2012/08/31 2,855
146470 음주사고 가중처벌법 만들어 주세요... 3 강력요청합니.. 2012/08/31 926
146469 필로티 있는 2층 남향집 사도될까요?? 8 고민됩니다... 2012/08/31 16,351
146468 화해의 손길 거부당한 박근혜 세우실 2012/08/31 1,231
146467 엊그제 애낳은 죄인 글썼던 원글이에요 1 엉엉 2012/08/31 1,404
146466 항체가 있다가 없다가 할 수 있나? 6 b형 간염 2012/08/31 1,813