매실엑기스에도 곰팡이? 가 끼나요

[문의]

작년에 담아 놓은 매실엑시스를 먹을려고 뚜껑을 열어보니(사각통)

오렌지 단면으로 잘라 놓은 것처럼 곰팡이 같은 것이 4-5개가 있네요

 단맛은 약하고 신맛도 별로 없고 그런데 먹어도 될지 궁금해서요

관리를 못해서 그런건지 공기가 들어가서 그런건지도 궁금하구요

 

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나기도 한다더라구요
저도 딱한번 옮겨담은 병에 났는데 그때 문의하니
곰팡이 날수도 있다고..
그냥 걷어내고 먹으면 된다네요 ㅎㅎ

[ᆢ]

물이 약간이라도 들어가지않았을까요?여기서 보니 곰팡이 걷어내고 먹어도 된다고하더라구요.
엑기스에서 술내가 날때가 있던데 경험으론 실온에두면 발효가되서그런거같아요. 설탕이 녹으면 바로김냉이나 냉장고에 넣어두면 술내안나는거같아요.
제가한게 술내가나서 여러방면으로 해본거라 몇자적어봤어요.

[문의]

윗 두분 감사합니다.

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전...곰팡이 피었길래 아깝지만 버렸어요..설탕을 너무 적게 넣었나봐요...ㅠㅠ