진짜 허당인 주부인데요, 코팅팬이 긁혀서 버리고 간만에 장만했어요.
무쇠 - 부침개, 두부, 계란 후라이, 감자전, 완자굽기
스텐 - 나물 볶기
코팅 - 아무거나 다 , 생선굽기?
이렇게 쓰면 되나요? 틀린 거 있으면 고쳐주시고, 추가로 되는 요리도 알려주세요. (__)
현재 코팅은 다시 구입 안했고요, 무쇠 하나, 스테인레스 하나 구입했어요.
맛이나 편리성을 중심으로 분류해서 써 보려합니다. 힌트 좀 부탁드려요~
진짜 허당인 주부인데요, 코팅팬이 긁혀서 버리고 간만에 장만했어요.
무쇠 - 부침개, 두부, 계란 후라이, 감자전, 완자굽기
스텐 - 나물 볶기
코팅 - 아무거나 다 , 생선굽기?
이렇게 쓰면 되나요? 틀린 거 있으면 고쳐주시고, 추가로 되는 요리도 알려주세요. (__)
현재 코팅은 다시 구입 안했고요, 무쇠 하나, 스테인레스 하나 구입했어요.
맛이나 편리성을 중심으로 분류해서 써 보려합니다. 힌트 좀 부탁드려요~
저는 간단히 이렇게 요리를 구분해 놨어요. 기름질, 간장질.
기름질 - 코팅팬 : 기름으로만 하는 요리용, 부침개, 전, 계란프라이
간장질 - 스텐팬(불고기팬) : 제가 쓰는 스텐팬은 양쪽에 손잡이가 달린 엄밀히 말하면 불고기팬이예요.
여기엔 양념이 들어가는 요리를 하죠. 불고기, 오징어/낙지볶음, 잡채 등등.
이 팬의 장점은 볶음요리 후 바로 식탁에 세팅이 가능하다는 것이예요.
볶음요리 - 궁중팬(코팅) : 나물볶기, 어묵볶음, 버섯볶음 등등의 볶음요리는 궁중팬
생선 - 해피콜 양면팬 : 이건 코팅 벗겨져도 종이호일 깔고 구우니 괜찮네요. 팬을 뒤집지는 않아요.
고기 - 그릴팬 : 차세르 무쇠 그릴팬 씁니다.
쓰다보니 전혀 심플하지 않네요. ㅠ.ㅠ
틀렸어요.
부침이나 계란 후라이 같은 종류는 코팅팬에 하셔야 하구요
스텐펜은 볶음이나 조림요리에 적합하고
무쇠는 스테이크나 생선굽기 등에 적합해요.
무쇠가 없으면 고기는 스텐팬에 구으셔도 돼요.
중요한건 스텐팬과 무쇠는 예열을 충분히 해주시고 사용시에는 약불이나 중간불 정도로 쓰셔야 한다는것.
그렇군요. 틀린게 많군요 ㅋㅋㅋ 정신차리고 제대로 쓸게요. 답변들 감사드립니다.^^
스텐팬에....
(두부부침, 계란후라이)~쉽게 성공하는 방법입니다.
======> http://cafe.naver.com/jaynjoy/54320
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
140706 | 밥만 먹으면 너무 졸려요~~왜 이럴까요? 8 | 해롱해롱 | 2012/08/11 | 19,771 |
140705 | 서울/경기도 사는 분들 지금 안 덥지 않나요? 10 | ... | 2012/08/11 | 1,978 |
140704 | 코스트코잘 아시는 분 답변 부탁드려요.(상봉점) 7 | 사랑이2 | 2012/08/11 | 2,711 |
140703 | 장동건이나 고소영은 실물도 그렇게 대박인가요??? 22 | ^^ | 2012/08/11 | 18,920 |
140702 | [펌] 다른 각도에서 본 박주영 슛.gif 13 | 축구 | 2012/08/11 | 3,807 |
140701 | 중국 수영 선수 쑨양 .. 누나 있어요 ?????? 5 | 냠냠 | 2012/08/11 | 2,857 |
140700 | 부자들은 부러워요. 1 | 곰녀 | 2012/08/11 | 2,063 |
140699 | 수영강습시.. 3 | ,,, | 2012/08/11 | 1,533 |
140698 | 천관산 계곡.... 1 | 투민맘 | 2012/08/11 | 1,710 |
140697 | 예전 일을 다시 꾼걸까요? | ........ | 2012/08/11 | 660 |
140696 | 새벽에 축구보면서 마음 조렸네요 1 | ... | 2012/08/11 | 852 |
140695 | 다리에 피멍이 들었는데요... 1 | 병원? | 2012/08/11 | 1,273 |
140694 | 기성용 너무 매력있지 않나요? 26 | eee | 2012/08/11 | 6,422 |
140693 | “박근혜가 무죄면 정봉주도 무죄” 2 | 호박덩쿨 | 2012/08/11 | 1,170 |
140692 | 잡월드 VS 키자니아 5 | 오잉꼬잉 | 2012/08/11 | 2,308 |
140691 | 리듬체조는 어느 정도 재력이 있어야 시킬 수 있나요? 6 | 지원 | 2012/08/11 | 4,031 |
140690 | 아데노이드 비대증 아시나요..? 4 | 아이고 | 2012/08/11 | 2,588 |
140689 | 날씨 정말 선선해졌네요. 5 | 여름 | 2012/08/11 | 1,430 |
140688 | 인터넷으로 1 | 침대 | 2012/08/11 | 675 |
140687 | 응답하라 1997 질문요!! 6 | 미우 | 2012/08/11 | 1,970 |
140686 | 리듬체조 아시아 최초 올림픽 결선진출도 조작이죠. 33 | 언플녀 | 2012/08/11 | 5,623 |
140685 | 님들은 기분 우울할때 뭐하세요 14 | 기분 | 2012/08/11 | 3,786 |
140684 | 제가 그동안 82에 썼다가 삭제한 글을 구글에서 찾아보려면 어떻.. 2 | ..... | 2012/08/11 | 1,722 |
140683 | 한국영화 바람과 함께 사라지다 보신분 없으실까요 10 | ... | 2012/08/11 | 2,274 |
140682 | 집주인과의 연락이 두절이네요. 5 | .. | 2012/08/11 | 2,504 |