냉면 면발 삶는 거 질문이요?

[햇볕쬐자.]

날씨가 너무 더워서 냉면 주문했는데 좀 전에 도착했네요.

저녁에 냉면 만들어 먹을려고 하는데...몇분정도 삶아야 하나요?

더불어 양념다대기는 어떻게 만드는지 비법 좀 부탁드립니다.

[쓸개코]

제가 청량리 할머니냉면 종종 포장해서 사다먹는데요,
그집 아드님인듯한 아저씨가 말씀하시길 딱 8초 삶으래요.
다른면은 좀 틀릴수 있겠죠?

[풀무원]

포장지에는 딱 40초 삶으라고 나오네요.

[파사현정]

딱 40초 삶으라고 나오는데 저는 시간 상관안하고 딱딱한 냉면 다 풀어지면 바로 건져내요. 그러면 1분 조금 넘어요.

[된다!!]

30-40초가 맞아요 그이상 삶으면 풀어지고 난리..아님 쫄깃한 식감이 완전 사라져요

[햇볕쬐자.]

40초 삶아 봐야겠네요....다들 감사합니다.^^

[자몽]

포장지에 써있는대로.. 아님 찬물에 들어가는 물냉면의 경우는 그거보다 10초~20초는 더 삶아줘야 전 좋더라구요. 시판 냉면은 너무 딱딱한 경향이 있답니다.